Валентина Акулиничева

Кари кырба: рыбные лепешки по-энецки ✨ ❕ Северяне любят и ценят рыбные и мясные блюда: они доступны, питательны, полезны и бывают простыми в приготовлении. Рецептом одного из таких блюд мы поделимся с вами — это лепешки из рыб северных пород: муксуна, омуля, чира или сига. Энцы называют их «кари кырба». Вам понадобятся: 🔹 рыбное филе — 1 кг 🔹 мука — 0,5 кг 🔹 лук — 1 шт. 🔹 вода или кефир — около 200 мл 🔹 соль, перец — по вкусу 🔹 сода — 1 щепотка 🔹 масло растительное или рыбий жир для жарки