Алла Прищик

Всем привет, мои дорогие читатели и гости канала. В этой статье приготовим домашние шоколадные конфеты. Насладитесь насыщенным шоколадным ароматом и нежной, тающей консистенцией. Предлагаю вам рецепт восхитительных конфет, напоминающих молочный шоколад. Вместо орехов можно экспериментировать с другими начинками, и получить неповторимый вкус! Сахар – 240г. Чистая вода – 80 мл. Сухое цельное молоко – 130г. Какао-порошок – 60г. Сливочное масло высшего качества – 65г. Любые орехи на ваш вкус – 100г. Растительное масло Фольга пищевая 1. Орешки подсушиваю несколько минут на среднем огне. Я использовала миндаль. Произвольно измельчаю ножом. 2. Конфеты буду делать в ёмкости для запекания прямоугольной формы. Выстилаю фольгой, смазываю небольшим количеством растительного масла без запаха. 3. Распределяю подготовленные орехи. Орехи можно измельчить в чаше блендера. 4. Смешиваю какао и сухое молоко. 5. В небольшую кастрюлю с толстым дном высыпаю сахарный песок и заливаю его водой. Пере

Опара: ✓ 10г закваски ржаной ✓ 175 мл воды ✓ 175 ржаной обдирной муки. Оставляем на ночь при комнатной температуре, или при температуре 25 градусов на 5 часов. Затем добавляем: ✓ 175 мл воды ✓ 10 г соли ✓ 30 г отрубей любых ✓ 50 г обдирной ржаной муки ✓ 100 г цельнозерновой пшеничной муки. Можно добавлять семена и семечки, какие любите. Замешиваю, и оставляю на 30 минут. Формирую, и сразу в форму. Сверху можно присыпать семенами льна, кунжутом, семечками. Накрываю пакетом, и в холодильник на ночь. Утром достаю, он уже у меня подошел. Духовка: 230 градусов - 15 минут, затем 200 градусов - 45мин. Закваска: Для того, чтобы испечь хлеб без покупных дрожжей, нужно вырастить закваску. Сделать это довольно просто, но нужно ждать неделю. Берём 50 г ржаной муки и 50 мл воды комнатной температуры (только не кипячёной!). От наших друзей: Тимур Шаов, поэт, сатирик, автор и исполнитель "едких" песен Смешиваем в баночке (желательно стеклянной), закрываем капроновой или винтовой крышкой и оста