Татьяна Барабанова

Такие ферментированные напитки не только очень вкусные, но и полезные — они являются пробиотиками. Это не бражка — сахар в их составе Подробную инструкцию по ферментации написала вот в этой статье. Если понять принцип ферментации, вы сможете готовить что угодно — от ферментированного кетчупа до вот таких полезнейших напитков. Также в блоге есть масса рецептов по ферментации вот в этой подборке. Расскажу на примере смородиновой газировки, но можно из всего делать, не только из смородины. Из базилика бомба получается! У меня литровая бутылочка. На треть заполняю её смородиновым листом. Заливаю водой. У меня скважинная не кипяченая, вы можете кипятить если не уверены в чистоте воды. Добавляю 2 ст.л. мёда и 2 ст.л.сырой сыворотки от йогурта или кефира. Сырая сыворотка – это прозрачная жидкость, получающаяся при отцеживании йогурта или кефира через несколько слоев марли. У меня специальный мешочек для отвешивания есть для этого из пищевого нейлона, гораздо удобнее марли. Продаются на ВБ.

Люблю это печенье. За простоту, за скорость приготовления и вкус. Все смешивается в одной миске, нет кучи грязной посуды. И какое печенье получается вкусное. Не сравнить с магазинным. Нежное, рассыпчатое, с приятным сливочным вкусом. И начинку можно менять на ваше усмотрение. И каждый раз печенье будет другим. Сегодня приготовьте с орехами, завтра с цукатами, в следующий раз с шоколадом. Оригинально и разный вкус печенья. Привет, друзья! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Готовлю такое печенье часто к чаю. Советую и вам попробовать приготовить. Уверена, что вам понравится. КАК ГОТОВИТЬ: Как я писала выше, для приготовления данного печенья нужно просто смешать все ингредиенты в миске. В глубокой миске кладу размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. И перетираю все вместе до полного растворения сахара. Затем сюда отправляю куриное яйцо. И снова все перемешиваю до однородного состояния. Добавляю муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто. А в самом конце д

Ванильный бисквит с крахмалом. Добавление небольшого количества сливочного масла, делает бисквит ароматным, более влажным, чем классический, но при этом не жирным. Для теста: яйца – 3 шт ( 155-165 гр) сахар – 90 гр соль – 1 гр мука – 60 гр кукурузный крахмал – 30 гр ванилин – 1 гр разрыхлитель – 3 гр масло сливочное (растопить) – 20 гр выпекать при t 170°C 35 мин (время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки) Приготовление: 1. Яйца, сахар, соль взбить миксером. Масса должна увеличиться, побелеть, стать более плотной, стекающий след должен оставаться на 10 сек. 2. Смешать муку, кукурузный крахмал, ванилин, разрыхлитель и ввести в яичную массу, просеивая через сито. Осторожно перемешивая венчиком или силиконовой лопаткой. 3. В растопленное сливочное масло, добавить 2-3 ст л теста, перемешать, затем ввести в тесто. Перемешать до однородности. 4. Выпекать при t 180°C 35 мин, время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы) Приятного аппетита! #би

Ингредиенты 400гр мука 120мл вода 80гр сливочное масло 1 шт яйцо 1 ст. л растительное масло 1 ст. л сахар 1 ч. л соль Приготовить. Как сделать узбекские лепешки на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Муку используйте высшего сорта. Сливочное масло можете заменить на маргарин. В теплой воде растворите соль и сахар. Воду можете заменить на молоко. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и охладите. Муку просейте в миску и сделайте в ней углубление. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовые лепешки получатся нежнее. Добавьте в муку яйцо, влейте теплую воду и растительное масло. Тщательно перемешайте и, при необходимости подсыпая еще немного муки, замесите эластичное нелипкое тесто. Однако не спешите забивать все тесто мукой в попытках избавиться от липкости, иначе готовые лепешки получатся слишком плотными и жесткими. Готовое тесто скатайте в шар, заверните в пакет или пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут "отдохнуть". За

Когда очень хочется домашних румяных булочек, а возможности приготовить их в духовке нету, этот рецепт - как раз что надо! Булочки получаются очень пышными, воздушными и готовятся с минимальным количеством масла. Никакого фритюра и лишнего масла! Такие булочки можно сделать с начинкой (джем, карамель, шоколад, сгущенка и т.д.) или без неё. Тут уж дело вкуса. Булочки на сковороде Из указанного количества получается 9 воздушных булочек, которые готовятся в сковородке диаметром 24 см. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Положите в теплое молоко дрожжи, сахар и оставьте на 10 минут. Затем вбейте яйцо и введите мягкое сливочное масло (можно растопленное). Перемешайте. 2. Всыпьте муку с солью и замесите тесто. Затем скатайте его в шар и положите в миску для подъёма. Накройте миску плёнкой, чтобы тесто не заветрилось. 3. Подошедшее тесто поделите на 9 одинаковых частей и каждую часть скатайте в шарик. Каждый шарик приплюсните и в центр положите начинку. Защипните края в центре и хорошенько закрепите. 4. Выло