Предыдущая публикация
Левая колонка
Форма публикации
Расскажите о своём хобби
Популярные мастер-классы
Эксперт Лосось в апельсиновом соусе на Новогодний стол! Ингредиенты: Стейки лосося - 4 шт; Сок из половины апельсина; Соевый соус - 2 ст.л; Мёд - 1ч.л; Шрирача соус - 1/2 ч.л; Розмарин - 5 веточек; Дольки апельсина - 4 шт; Для апельсинового соуса: Сливочное масло - 20 г; Розмарин - 1 веточка; Мякоть 1 апельсина; Соль - 1/2 ч.л; Сахар - 1ч.л; Крахмал - 1 ч.л (развести в 100 мл холодной воды); Приготовление: 1. Стейки лосося промываем, просушиваем бумажным полотенцем, вынимаем кости и вырезаем среднюю часть, как на видео. Надрезаем филе вдоль чешуи до середины с одной стороны (как на видео), заворачиваем улиткой и фиксируем нитью; 2. Противень смазываем оливковым маслом и выкладываем подготовленные стейки; 3. Для маринада смешиваем сок половины апельсина, соевый соус, шрирача и мед. Используем розмарин в качестве кисти для намазывания маринада, а затем кладем его к рыбе; 4. Дольки апельсина кладем на рыбку и запекаем рыбку в разогретой до 200 градусов духовку на 18-20 минут. 5. Для красивой подачи, по блюду распределяем 1/4 часть апельсинового соуса, а сверху выкладываем запечённый стейк лосося. (Либо выкладываем стейк, сверху поливаем соусом и украшаем свежим розмарином - так тоже получается очень красиво и празднично!) Получается невероятно вкусно и празднично! Обязательно готовьте на праздничный стол, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать вкусные рецепты! Приятного аппетита и с Наступающим!9 дек
База знаний
Эксперт Закуска со вкусом лета! Готовим соленые арбузы как на юге России 🍉 Ведущий программы «Тайны забытых рецептов», шеф Денис Богославский показывает, как засолить арбузы. Это популярное в южных регионах блюдо отметила участница конкурса «Гастрономическая карта России» Людмила 𝕹𝖔𝖌𝖎𝖓𝖆 из Ростовской области. Денис и сам родом из Ростова-на-Дону, поэтому с удовольствием решил поделиться знакомым с детства рецептом. Пока не закончился сезон арбузов, успейте и вы сохранить на зиму кусочек лета!
Публикации экспертов
- Малосольный лосось к Новому году: рецепт, который никогда не подводит Блюдо с нежной малосольной красной рыбкой — это настоящий символ праздничного стола. И знаете в чём главный секрет? В том, что приготовить такую рыбку можно уже сейчас, а в час икс просто заморозить. После разморозки лосось прекрасно сохраняет вкус и текстуру. Главное — размораживать его медленно, в холодильнике.
Эксперт 9 дек