Предыдущая публикация
Левая колонка
Выпечка и десерты
Популярные мастер-классы
Эксперт Создаем новогоднее настроение: готовим домашние синнабоны и ароматный глинтвейн Синнабоны – это не просто выпечка, а настоящее гастрономическое наслаждение! Нежнейшее тесто с корицей, щедро пропитанное сырным кремом – устоять невозможно! Идеальный «компаньон» к аппетитной булочке – ароматный глинтвейн из клюквенного и виноградного сока с пряными специями и дольками апельсина. То, что нужно для новогоднего настроения! Делимся пошаговыми видеорецептами от шеф-повара Юлии Макиенко!8 дек 2024
База знаний
Эксперт ГОТОВИМ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ПО-КУБАНСКИ🎄 Новый год — это не только ёлка и подарки, но и, конечно, незабываемый стол! А что может быть вкуснее и душевнее, чем отпраздновать его с акцентом на щедрость и уникальность кухни Краснодарского края? Здесь встречаются русские традиции, кавказские ароматы и дары плодородной южной земли. Забудьте о скучных шаблонах! Предлагаем вам поднять планку и удивить гостей настоящими хитами кубанского застолья. А что вы планируете готовить на праздничный стол? Делитесь вашими рецептами в комментариях!👇 Фото: freepik Подписывайтесь на "Комсомольскую правду - Кубань" в ОК, больше, чем просто новости!Эксперт Самарские звезды поделились любимыми рецептами новогодних блюд В Новый год за большим праздничным столом собираются семьи, и у каждой свои традиции, фирменные блюда и секретные ингредиенты. «Комсомолка» решила заглянуть в планы знаменитостей Самары и узнать, какие угощения они будут готовить в этот раз. Подписывайтесь на «Комсомольскую правду» в Самаре, чтобы быть в курсе новостей региона.Эксперт Праздник со вкусом: секреты оригинальных новогодних блюд Хватит однотипных салатов! Новый год уже близко, а оливье и крабовый уже приелись? Шеф-повара Дальнего Востока раскрыли секреты оригинальных праздничных блюд, которые удивят гостей и не займут весь день на готовку. Эти рецепты превратят праздничный стол 2026 года в настоящее гастрономическое приключение! Фото: freepik / Александр Хардин Подписывайтесь на «Комсомольскую правду» в Хабаровске - чтобы быть в курсе новостей региона!Эксперт Простой рецепт идеального десерта к Новому году У вас точно все получится! Блог пермячки Яны Редозубовой - как отдельный вид искусства. Хочется немедленно все повторить и съесть! Ведь каждый ее рецепт проверен годами. И многочисленные подписчики не дадут соврать - готовить просто, а получается очень вкусно. Как раз сейчас, накануне Нового года, Яна делится в блоге своими кулинарными идеями о том, что подать к праздничному столу. Попробуйте и вы приготовить десерт по ее рецепту. Фото: Яна Редозубова Подписывайтесь на «Комсомольскую правду» в Перми - у нас еще много интересного!
Публикации экспертов
- Самый новогодний десерт: Мандариновый тирамису Правильно говорят, что все гениальное – просто. И этот десерт относится именно к таким. Он готовится очень легко, а получатся невероятно нежным и таким вкусным, что одним кусочком ограничиться просто невозможно! Традиционный кофе я заменила на мандариновый сироп. Он дарит праздничную нотку, которая ассоциируется с Новым годом. А для украшения использовала свежие дольки мандарина, словно маленькие солнышки, и веточку розмарина, напоминающую елочную хвою. Что нужно: - 6-8 мандаринов; - 200 г печенья савоярди; - 400 г творожного сливочного сыра или маскарпоне; - 200 мл жирных сливок 33%; - 100 г сахарной пудры; - 1 ч л ванильного сахара; - 80 г сахара; - 3 мандарина, розмарин, сахарная пудра для украшения Что делаем: 1. Мандарины чистим от кожуры. Если есть косточки, убираем. Отправляем в измельчитель и хорошенько пробиваем. Получившуюся массу протираем через сито. Оставшуюся мякоть можно не выбрасывать, а использовать для других десертов. Например, добавить в тесто для кекса. В сок всыпаем сахар и отправляем на плиту. Когда начнет закипать и сахар растворится, убираем с огня и даем остыть. 2. В глубокую миску со сливками кладем творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем до получения пышного крема. Чтобы крем хорошо взбился, сливки и сыр должны быть холодными. Венчики для взбивания я тоже охлаждаю в холодильнике. 3. Выкладываем получившийся крем в кондитерский или обычный полиэтиленовый мешок. Насадка никакая не понадобится. Поэтому просто срежем уголок. 4. Печенье окунаем в остывший мандариновый сироп и сразу же кладем в форму. Много раз окунать не нужно. Так как печенье очень нежное, оно быстро напитается соком. Заполняем дно формы печеньем. 5. Наносим слой крема. 6. Повторяем еще один слой печенья и сверху крем. Верхний слой крема можно разровнять, чтобы удобнее было украшать. Я выложила дольки мандаринов, посыпала сахарной пудрой и добавила розмарин, который так похож на ёлочку. Десерт готов. Можно дать ему немного пропитаться. У нас получился невероятно нежный десерт со вкусом мандаринов, который прекрасно подходит для долгих зимних вечеров. Под чашечку чая или кофе – идеально! Ставьте класс и пишите в комментариях, какие торты или пирожные вы любите больше всего. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"
Эксперт вчера 15:55 - Хворост Как же я забыла про хворост! Лакомство из СССР, хрустящие золотистые «веточки», которые таяли во рту. Их готовили к чаю, создавая в доме непередаваемую атмосферу уюта и праздника. Давайте вернем это волшебство! Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — ½ ч. л. Кефир — 250 мл Сода — ½ ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. + для фритюра Мука — 420 г (примерно 3-3.5 стакана)
Эксперт вчера 10:28