Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Пляцок Вишневая роса – невероятно нежный десерт, который тает во рту!

Ингредиенты:
Творожная масса:
600 г творога
150 г сахара
10 г ванильного сахара
5 желтков
100 г сметаны
20 г кукурузного крахмала
Тесто:
4 яйца
150 г сахара
50 г рафинированного масла
200 г жирного кефира
250 г муки
30 г тёмного какао
18 г разрыхлителя
Белковый слой:
5 белков
130 г мелкого сахара
20 г лимонного киселя (или пудинга)
20 г вишнёвого киселя (или пудинга)
Или вместо киселей – 40 г кукурузного крахмала
Дополнительно:
400 г вишни без косточек
Как приготовить пляцок Вишневая роса:
Творожная масса: смешать все ингредиенты до однородности.
Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить масло, кефир, какао, разр

Вкусный, хрустящий, ароматный салат с капустой, кукурузой и огурцами

#салаты капуста
морковь
маринованные огурцы
обычный огурец
морковь
кукуруза
сметана
соль
лимонный сок

Картофель Хассельбек с чесночным маслом

Время приготовления
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Порции: 4
Ингредиенты
Картофель: 4 штуки, нарезанный на половинки
Чеснок: 4 зубчика, тонко нарезанных
Сливочное масло: 70 г (3 унции), растопленное
Оливковое или растительное масло: 2 ст. л.
Соль, перец, орегано: По вкусу
Свежая петрушка: рубленая (для гарнира)
Рекомендации
Подготовьте картофель
Разогрейте духовку до 190°C (370°F).
Нарежьте картофель на половинки, делая тонкие ровные прорези, но не прорезайте до конца.
Вставьте в прорези тонкие дольки чеснока.
Приправа и запекание
Выложите картофель с чесночной начинкой на отдельные куски фольги, доста

Ватрушки с творогом – идеальный рецепт домашней выпечки

молоко – 270 мл;
дрожжи прессованные – 30 г;
яйца – 4 шт.;
сахар – 150 г;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
ванильный сахар – 20 г;
мука – 750 г.
Ингредиенты для начинки:
творог – 500 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 125 г;
ванильный сахар – 10 г.
Пошаговый рецепт приготовления ватрушек с творогом
Подготовьте опару: в теплое молоко добавьте 100 г сахара, дрожжи и 100 г муки. Перемешайте и оставьте на 25 минут.
В отдельной емкости смешайте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавьте растительное масло и перемешайте.
Влейте яичную смесь в опару, тщательно размешайте

Очень вкусное дрожжевое тесто на молоке, а готовить его проще простого!

#пирожки Молоко - 250 мл
Теплая вода - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное - 100г
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи - 1 ч. л.
Мука - 800гКартофель, соль, масло, молоко.

Салат "Ваня Кучерявый", вроде бы простой и бюджетный рецепт, а салат такой вкусный, не оторваться!

#салаты Картофель вареный - 3 шт
Соль
Черный перец
Майонез
Шпроты - 240 г
Соленые огурцы - 4 шт
Морковь вареная - 1 шт
Яйца - 4 шт
Сырок плавленый - 2 шт
Лук - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Кипяток

Торт «Невеста» за 30 минут: идеальный рецепт для праздника и будней

Тесто:
2 яйца
щепотка соли
380 г сгущенки
180 г муки
12 г разрыхлителя
50 г сливочного масла
Крем:
340 г сливочного сыра
70 г сахарной пудры
300 г сливок (от 30%)
50 г белого шоколада (для украшения)
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю слегка в миске яйца с солью. Вливаю сгущенку, перемешиваю. Просею муку и разрыхлитель, замешиваю венчиком до однородности. При замешивании еще добавляю растопленное сливочное масло.
Прямоугольную форму 30 на 40 см застилаю пергаментом или силиконовым ковриком, выкладываю часть теста. Отправляю в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 7 минут. Выпекаю 2 одинаковых коржа. Коржи охлаждаю, разр

Попробуйте трюк с банкой, и вы больше никогда не будете покупать хлеб!

#хлеб сухие дрожжи: 8 г
сахар: 30 г
соль: 7 г
мука: 120 г
вода: 200 мл
мука: 300 г
мука: 40 г
яйца : 1 шт
мука: 50 г
кунжут : 20 г
растительное масло: 100 мл
чеснок : 4 зубчика
петрушка : 15 г
лимонный сок : 20 мл
соль: 5 г
черный перец: 4 г

Ностальгический пирог из 90-х: простой рецепт из детства

для теста:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 180 г
Ванильный сахар – 10 г
Масло – 100 мл
Сливки (15%) – 200 мл
Мука – 350–400 г
Разрыхлитель – 10 г
Ингредиенты для наполнения:
Сушеные абрикосы – 50 г
Изюм – 40 г
Ингредиенты для сиропа
Масло – 40 г
Сахар – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Украшение:
Сахарная пудра
Шаги приготовления:
Приготовление теста:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной массы. Добавьте масло и сливки, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто до однородной консистенции.
Добавление наполнения:
Нарежьте сушеные абрикосы мелкими кусочками. Добавьте их вместе с изюмом в тесто и аккуратно пер

Вливаем яйцо в кипящее молоко и сыр готов за 20 минут.

Ингредиенты:
2 литра молока,
8 граммов соли,
3 яйца,
200 граммов нейтральноо греческого йогурта.
Переливаем молоко в глубокую кастрюлю. Добавляем соль, ставим на плиту. В отдельной миске смешиваем яйца и йогурт, затем вливаем получившуюся смесь в кипящее молоко.
Почти сразу начнет отделяться сыворотка и формироваться сырный сгусток. Перекладываем его шумовкой в застеленный марлей дуршлаг, дуршлаг ставим в миску.
Оставляем под прессом, чтобы сыр затвердел.
Попробуйте также добавить в процессе приготовления любимых специй. Это поможет кардинально изменить вкус сыра.

Новый салат за 5 минут. Исчезает так же быстро, как и готовится!

#салаты огурцы – 3-4 шт.
консервированная кукуруза – 1 банка (регулируйте по вкусу)
сухарики – 100 гр
копченое филе или бедро – 160-200 гр
зеленый лук – небольшой пучок
майонез по вкусу
соль и перец тоже по вкусуВ миску добавляем нарезанные кубиками огурцы, нарезанное соломкой копченое филе, сухарики, мелконарезанный зеленый лук, консервированную кукурузу, майонез и солим по вкусу. Перемешиваем и наслаждаемся.

Научили в Китайском ресторане. Вкусная закуска из 2-х ингредиентов: рецепт за 5 минут

свекла — 5 шт.;
лук — шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соевый соус — ст. л.;
растительное масло — 30-40 г;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.;
перец.
Приготовление закуски:
Отварную свеклу натираем на корейской терке. Добавляем одну столовую ложку соевого соуса. Пропускаем чеснок через пресс и отправляем к свекле. Всыпаем соль, сахар, перец по вкусу.
На сковороду наливаем 40 мл растительного масла. Выкладываем нарезанный полукольцами лук.
Жарим до золотистого цвета. После готовности соединяем со свеклой.
Тщательно перемешиваем.

Зимние Одесские блинчики! Зимние, потому что особенная начинка!

Блинчики:
4 яйца
1л. молока
1 ч. л. кукурузного крахмала
25 гр. масла
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
200 гр. муки
Начинка:
700 гр. кисломолочного сыра (смотрите, чтобы не тек. был без сыворотки)
350 гр. бананов
цедра 1 лимона
100 гр. сахарной пудры
ваниль щепотка
1 желток
1 ч. л. манки
100 гр. растопленного сливочного масла для смазывания блинов
Приготовление:
Блинчики:
Смешиваю миксером яйца с солью и сахаром. Добавляю по частям муки и крахмал. Замешиваю миксером.
Ваю по частям молоко и перемешиваю.
В конце добавляю масло и перемешиваю. Оставляю тесто на 15-20 минут.
Разогреваю немного масла и нажариваю блины.
Начинка:
Измель

Сочная свиная шея из духовки с овощами и вкуснейшим соусом, который вы должны попробовать

#свинина #ужин700 г свиной шеи
3 средних луковицы
1 красный перец
1 желтый перец
4 соленых огурца
200 г грибов
соль перец
1/2 стакана муки для посыпки
масло для жарки200мл воды
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки горчицы
4 столовые ложки кетчупа
1,5 столовых ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
Кусочки свиной шеи посолить и поперчить с обеих сторон. Обвалять в муке и обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Выложить в жаропрочную форму.
Нарежьте овощи кусочками и выложите слоями на свиную шею. Залейте соусом, накройте крышкой и постав

Вкуснейшая буженина без духовки! Как приготовить буженину, чтобы она получилась нежной и ароматной!

#салаты Свиной ошеек - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Чеснок - 8 зубчиков
Лавровый лист - 1 шт
Растительное масло
Кипяток - 1,5 л
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1 шт