Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Вера Федотова

Последний визит: 3 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Вера Федотова

19 сен 2024

Поделилась темой

Инга на кухне

Соус для пиццы, риса, картофеля и пасты. Заготовка на зиму.

Сегодня я буду делать соус для пиццы, а также для макарон, риса и картошки. Он подходит для всего.
Ингредиенты:

Помидоры — 5 кг

Базилик (фиолетовый или зелёный) — 150 г

Чеснок — 3 столовые ложки (с горкой), натёртый на крупной тёрке

Растительное масло — 175 мл

Соль — 3 столовые ложки (с небольшой горкой, по вкусу)

Сахар — 8 столовых ложек

Яблочный уксус 6% — 2-3 столовые ложки
Приготовление:
1. У меня здесь 5 кг порезанных помидоров. Сейчас на маленьком огне я буду доводить их до кипения, чтобы они размягчились. После этого перемелю всё блендером.
2. Когда помидоры начинают закипать, корцом убираем лишнюю жи

Соус для пиццы, риса, картофеля и пасты. - 951153101469

Вера Федотова

29 авг 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Помидоры на зиму "Медовые" без стерилизации - с очень вкусным рассолом

Ингредиенты:

помидоры мелкие или средние (на 3 л банку ~2-2,5 кг, на 1 л банку ~ 700 гр.)
по 1-2 зубчика чеснока на банку
по 1 зонтику укропа на банку
по 2 шт. лаврового листа на банку
по 1-2 шт. гвоздики (на 1 л банку 1 шт.)
по 3 шт. душистого перца
по 5-7 шт. черного перца горошком
лист хрена или смородины по желанию

Для маринада на 1,5 л воды:

2 ч. л. уксусной эссенции
1,5 ст. л. соли с небольшой горкой
3 ст. л. сахара без горки
2 ст. л. жидкого мёда

Приготовление:
1. Помидоры отобрать немного бурые, плотные, без помятостей. Хорошенько вымыть каждый помидорчик.
2. В чистые и простерилизованные банки (я люблю 1 л, на