Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

Всем хорошего настроения❗️

🔥 Это печенье не только очень вкусное😋 но и бюджетное 👍

Вкусный, сытный ужин за полчаса (без мяса и рыбы)

Всем хорошего настроения

🔥 Яркий, пикантный вкус этого супа незабываем❗️ Наша семья влюбилась в него с первой ложки. Да и готовить такой суп совсем несложно. Часто готовлю это блюдо после праздников, если остается много мясной нарезки. А делать мы с вами сегодня будем сборную солянку Итак, готовим. И первым делом необходимо сварить хороший бульон на говяжьей косточке. Мясо с косточки нарезаем мелкими кубиками или соломкой. Остальные мясные продукты я также нарезала маленькими кубиками. У меня здесь буженина из говядины, пастрома куриная, сосиски, варёная куриная грудка, мясо индейки, приготовленное в духовке, и немного варёно-копченой колбасы. В качестве мясных деликатесов используйте все, что у вас есть. Маринованные огурцы также мелко режем. Лук мелко режем, а морковь трём на крупной тёрке. Маслины режем кружочками. Иногда в солянку кладу одну две картофелины, но в классическом рецепте картофель не кладут. Теперь в мясной бульон выкладываем маринованные огурцы и даём им немного провариться, пока делаем зажарку. Но если вам нравится, чтобы огурчики были в солянке потверже, то это можно не делать. Лук и морковь обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Если решили добавить картофель, то его кладём вместе с луком и морковью Затем добавляем сюда мясные ингредиенты и слегка обжариваем их. Теперь добавляем томатную пасту и снова чуть-чуть обжариваем. Выкладываем в кастрюлю с бульоном и огурцами мясные ингредиенты с луком. Сразу добавляем сок с маслин (весь), немного огуречного маринада, лавровый лист. Всё это должно закипеть и провариться 3 - 4 минуты. Затем солим, перчим по вкусу. В самом конце добавляем маслины. Всё, наша солянка готова! Аромат от неё идёт просто божественный! При подаче на стол в каждую тарелку кладём дольки лимона, сметану и посыпаем зеленью. По желанию можно добавить целые маслины. РЕЦЕПТ: Мясные ингредиенты - 400 - 450 г ( буженина, ветчина, язык, отварное куриное мясо, вареная говядина, копченый бекон, охотничьи сосиски или колбаски...) Мясной бульон - (1–1,5) л Лук - 150 г (1 шт) Морковь - 150 г (1 шт) Огурцы маринованные - 150–200 г (3–4 шт) Маслины с соком - 0,5 банки (400 г) Томатная паста - 2 ст ложки Растительное масло - 3 ст ложки Сливочное масло - 30 г Маринад с огурцов - 100 - 150 мл Лавровый лист - 2 шт Соль, смесь перцев - по вкусу При подаче на стол: Сметана Зелень Дольки лимона 🔺Надеюсь, что вам понравился этот рецепт! Пишите в комментариях, как готовить солянку вы?! #еда #рецепт #суп #солянка #обед #людмилаплехановаготовимвместе

Вам понравится этот салат 👍

🔥 Я теперь СОЛЮ САЛО только ТАК‼️ Вкуснее сала я не ела! Что я могу ещё сказать 🤷‍♀️ Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно. Сало я нарезаю на порционные куски. Размер кусков делаю: ~10 см в длину; 4 - 5 см в ширину. А вот теперь берём пергаментную бумагу (не для выпечки) и сахар!!! Обмакиваем как следует каждый кусочек сала в сахар и заворачиваем в пергаментную бумагу. В таком виде убираем сало в холодильник как минимум на 12 часов (можно на сутки). Теперь промываем сало как следует под холодной проточной водой и обсушиваем каждый кусочек сала салфеткой. Подготавливаем посолочную смесь. В чаше смешиваем измельчённый лавровый лист (я его поломала на маленькие кусочки), чёрный молотый перец, сладкую паприку, измельчённый чеснок (пропустить через чеснокодавку), хмели-сунели и соль (соль должна быть каменная, не йодированная). Теперь обсыпаем как следует (щедро!) этой посолочной смесью каждый кусочек сала и заворачиваем в пергаментную бумагу. В таком виде убираем сало в холодильник на неделю (солиться). Через 7 дней сало готово. Но, «по правде говоря» 7 дней мы не выдерживаем, через 3 дня уже начинаем есть. Для более длительного хранения сало можно обмыть от соли и хранить в морозильной камере. РЕЦЕПТ: Сало - 1 кг Сахар ~150 г Соль каменная - 0,5 кг Чеснок - 5 - 6 зубчиков Лавровый лист - 3 шт Сладкая паприка - 1 ч ложка с верхом Хмели-сунели - 1 ч ложка без верха Чёрный молотый перец - 1 ч ложка без верха 🔺Всем приятного аппетита! 🔺А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Поддержите, пожалуйста, мою группу. Сделать это не трудно: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик в комментарии 💬 . 🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗 #еда #рецепт #сало #какзасолитьсало #закуска #людмилаплехановаготовимвместе Мой Telegram канал ⤵️⤵️⤵️ https://t.me/ludmula_cook

Вы только послушайте❗️ От одного хруста можно влюбиться в эти пирожки 😍 (заварное дрожжевое тесто холодным способом 😳)

Всем доброго утра и хорошего настроения❗️

Это не только очень вкусный, но и полезный десерт из продуктов, которые всегда найдутся у вас на кухне Процесс приготовления займёт не больше 10 минут (+ время на застывание)