Датское песочное печенье. Стоит дорого, а дома готовится проще простого.
Датское печенье! Рецепт песочного печенья ничуть не отличается от настоящего, выпечка получается такой же, как и в жестяных банках, но конечно, без вредных добавок и стабилизаторов. Кто впервые увидит этот десерт и попробует, сразу может подумать, что это дорогое покупное печенье. Следуйте важным моментам в подробном видео рецепте и у вас получится еще вкуснее и красивее. Также из видео вы узнаете, что можно использовать вместо кондитерского мешка с насадкой (если вдруг не успели прикупить), а также сколько выпекать данное печенье в духовках газовых и электрических (не секрет, что они дают разный нагрев). Не пропустите самые важные этапы. Удачной вам выпечки и вкусного настроения!
============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло – 220 г
сахарная пудра – 100 г
соль – 1 щепотка
ванилин – 1 щепотка
яйцо – 1 шт.
мука – 260 г
молоко – 15 (+/-) мл
Дополнительно:
шоколад – 100 г
орехи, семечки – 20 г
============================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мягкое сливочное масло (не растапливать, оно должно постоять при комнатной температуре) взбиваем 3-4 минуты с сахарной пудрой, за это время масло слегка побелеет. Всыпаем теперь соль и ванилин, разбиваем яйцо и снова все взобьём.
2. Теперь можно добавлять муку, лучше делать это в 2 приема. Первую часть смешаем миксером, а вторую сначала лопаткой, а затем миксером (меньше разлетается мука). В конце добавляем в тесто молоко, чтобы получить консистенцию теста, которую удобно отсаживать: не растекается и при этом хорошо выдавливается.
3. Сразу отправляем печенье в горячую духовку: температура 180 градусов и время 10 минут, в газовой духовке чуть больше, примерно 200 градусов. Ребра печенья должны подрумяниться. Полностью остужаем печенье, а затем в растопленный шоколад с растительным маслом окунаем, кладем на пергамент.
4. И сразу посыпаем орехами или семечками (использую грецкие орехи и тыквенные семечки). Даем в холоде шоколаду застыть. Печенье Датское получается очень нежным, рассыпчато-песочным и тает во рту. На виде не отличить от покупной выпечки, но при этом без вредных добавок. Готовьте с удовольствием!
#десерт #ПеченьеДатскре #печенье #выпечка #вкусно #красота #масло #аппетитно #тесто #рецепт #шоколад #начинка #песочноепеченье
Нет комментариев