Предыдущая публикация
Кухни мира - Грузинская
Форма публикации
Расскажите о своём хобби
00:35
База знаний
- Какими бывают хачапури? Хачапури — это одно из самых известных и любимых блюд грузинской кухни, которое завоевало популярность далеко за пределами Грузии. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкусов, за что его и любят гурманы всего мира. Хачапури — это нечто большее, чем просто лепешка с сыром, это символ кулинарных традиций и культурного наследия Грузии. Несмотря на то, что все хачапури основаны на одном принципе — тесто и сыр, — существует множество вариаций, каждая из которых обладает своими особенностями и секретами приготовления. В этой статье вы узнаете: • Рецепт творожного хачапури • 10 видов хачапури • Рецепт ленивого хачапури на сковороде 1. Хачапури с творогом ⬇️ Идеально для завтрака или перекуса: сочно, вкусно и очень сытно Ингредиенты на 2 порции: • творог 5-9% — 200 г • мука — 100 г • яйца — 3 шт. (белок от 2 яиц идет в тесто) • разрыхлитель — 1 ч. л. • соль — 1 щепотка • сыр — 100 г Способ приготовления: 1. 3 яйца разделите на белки и желтки. В миске соедините творог с мукой, разрыхлителем, солью и белками от двух яиц. Замесите мягкое эластичное однородное тесто (при необходимости подсыпая понемногу муку). 2. Из каждой части теста на листе пергамента сформуйте лодочку. Смажьте края желтком и уберите в духовку на 10 минут при 190°C. 3. Сыр натрите на крупной терке и выложите в лодочки, а сверху добавьте желток. Отправьте в духовку еще на 5-7 минут при 190°C (ориентируйтесь на свою духовку). 4. Все готово, когда бортики лодочек подрумянятся, а сыр в начинке расплавится, но желток останется жидким. Приятного аппетита!
Публикации экспертов
- Грузинская кухня, как грузинская песня- самобытная и душевная!Что первое приходит на ум, когда речь идет о Грузии? Бесподобная грузинская кухня🤤 и вкуснейшее сациви: • 600 г филе грудки индейки • 250 мл бульона • 500 г грецких орехов • 4 зубчика чеснока • луковица • пучок кинзы • ½ ч.л. уцхо сунели • щепотка красного перца • щепотка шафрана • 2 ст. л. винного уксуса • душистый горошек • гвоздика • винный уксус • соль по вкусу Шаг 1. Грудку отвариваем. Орехи, лук, чеснок и кинзу измельчаем. Шаг 2. Измельченные орехи с луком, зеленью и чесноком, обжариваем в сотейнике, добавляем соль и приправы. Вливаем бульон, постоянно помешивая смесь, чтобы не получились комки. Шаг 3.
Эксперт 11 дек 2019