Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Научили в Китайском ресторане. Вкусная закуска из 2-х ингредиентов: рецепт за 5 минут

свекла — 5 шт.;
лук — шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соевый соус — ст. л.;
растительное масло — 30-40 г;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.;
перец.
Приготовление закуски:
Отварную свеклу натираем на корейской терке. Добавляем одну столовую ложку соевого соуса. Пропускаем чеснок через пресс и отправляем к свекле. Всыпаем соль, сахар, перец по вкусу.
На сковороду наливаем 40 мл растительного масла. Выкладываем нарезанный полукольцами лук.
Жарим до золотистого цвета. После готовности соединяем со свеклой.
Тщательно перемешиваем.

Зимние Одесские блинчики! Зимние, потому что особенная начинка!

Блинчики:
4 яйца
1л. молока
1 ч. л. кукурузного крахмала
25 гр. масла
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
200 гр. муки
Начинка:
700 гр. кисломолочного сыра (смотрите, чтобы не тек. был без сыворотки)
350 гр. бананов
цедра 1 лимона
100 гр. сахарной пудры
ваниль щепотка
1 желток
1 ч. л. манки
100 гр. растопленного сливочного масла для смазывания блинов
Приготовление:
Блинчики:
Смешиваю миксером яйца с солью и сахаром. Добавляю по частям муки и крахмал. Замешиваю миксером.
Ваю по частям молоко и перемешиваю.
В конце добавляю масло и перемешиваю. Оставляю тесто на 15-20 минут.
Разогреваю немного масла и нажариваю блины.
Начинка:
Измель

Сочная свиная шея из духовки с овощами и вкуснейшим соусом, который вы должны попробовать

#свинина #ужин700 г свиной шеи
3 средних луковицы
1 красный перец
1 желтый перец
4 соленых огурца
200 г грибов
соль перец
1/2 стакана муки для посыпки
масло для жарки200мл воды
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки горчицы
4 столовые ложки кетчупа
1,5 столовых ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
Кусочки свиной шеи посолить и поперчить с обеих сторон. Обвалять в муке и обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Выложить в жаропрочную форму.
Нарежьте овощи кусочками и выложите слоями на свиную шею. Залейте соусом, накройте крышкой и постав

Вкуснейшая буженина без духовки! Как приготовить буженину, чтобы она получилась нежной и ароматной!

#салаты Свиной ошеек - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Чеснок - 8 зубчиков
Лавровый лист - 1 шт
Растительное масло
Кипяток - 1,5 л
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1 шт

Один ингредиент сделал из выпечки «воздушное чудо».

Молоко – 250 мл
Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г)
Мука – 800 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 120 г
Ванилин – 1 г
Изюм – 150 г
Соль – ½ ч.л.
уксус 9% 1 ст л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки перемешиваем ,вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потр

Десерт за 14 минуты и 59 секунд! Очень вкусно и просто из МОЛОКА!

#десерты #бисквит яйца : 3 шт
сахар: 90 г
соль: 2 г
лимонный сок : 30 мл
сахар: 30 г
мука: 150 г
яйца : 1 шт
сахар: 70 г
ванильная эссенция: 3 мл
кукурузный крахмал : 40 г
мука: 40 г
молоко: 600 мл
вода: 200 мл
консервированные персики: 480 г
сахар: 60 г
кукурузный крахмал : 60 г
молоко: 20 мл
персиковый джем: 30 г
кокосовая стружка: 30 г

Пеку булочки «Улитки»:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 200 мл
вода - 200 мл
сахар - 120 г
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1 ч.л.
яичные белки - 2 шт.
растительное масло - 90 мл
мука - 820 г
Для прослойки:
сливочное масло (растопленное) - 50 г
Для смазывания:
желтки - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
Начнём с того, что в чашу миксера или обычную миску вливаем по 200 мл тёплой воды и молока. Добавляем 2 столовые ложки сахара (оставляем немного сахара в стороне на потом) и 10 г сухих дрожжей. Перемешиваем содержимое венчиком и оставляем под тонким полотенцем на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем перемешиваем дрожжевую смесь и добавляем в неё оставшийся сахар (в общей сложности 1