Вкуснейшие плюшки с сахаром

Кто не любит ароматные ванильные плюшки с сахаром?
Вкус у плюшек, приготовленных по этому рецепту, именно тот, который я помню с детства, единственное, что я добавляла ваниль по вкусу.
Я не могу не поделится с вами этим замечательным рецептом, ловите!
Продукты:
Мука — примерно 600 гр;
яйцо — 1 штука в тесто, 1 штука для смазки;
сухие дрожжи — 7 грамм;
сахар — 40 грамм;
соль — 5 грамм;
вода теплая — 300 миллилитров (можно напополам с молоком);
растительное масло — 50 миллилитров;
щепотка соли;
ваниль по вкусу.
Для начинки:
оливковое масло
сахар.
Готовим:
Муку просейте, добавляем прямо в муку сахар, ваниль, дрожжи и соль. Все перемешайте.
Затем добавьте теплую воду и яйцо.
Когда тесто практически вымешано, добавьте растительное масло. Я брала подсолнечное рафинированное.
Тесто получается очень эластичное и податливое.
Выложите тесто в подготовленную посуду и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
Стол присыпьте мукой, выложите тесто, сформируйте колбаску, разрежьте на 18 частей.
Каждый кусочек раскатать, смазать оливковым маслом и присыпать сахаром. Сформировать плюшку.
Для этого сверните тесто рулетом, защипните края, сложите вдоль пополам, разрежьте не до конца, и раскройте нашу плюшечку.
Выкладывайте булочки на противень, засланный пергаментной бумагой. И оставьте на расстойке 15-20 минут.
Смажьте булочки взбитым яйцом, и отправьте выпекаться в духовку при температуре 180°С на 20 минут.
Плюшки с сахаром получаются с поджаристой румяной корочкой, и воздушными и ароматными внутри.
Приятного аппетита!

Хрустящие пирожки из детства — «как у бабушки». Так вкусно, что ни одного праздника без них

Для теста:
теплое молоко — 250 мл;
теплая вода — 250 мл;
дрожжи — 20 г;
сахар — ч. л.;
соль — 1 ч.л.;
яичный желток — 1 шт.;
сливочное масло — 50 г;
мука — 450 г.
Для начинки:
отварное мясо — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
отварной рис — 100 г;
соль — ½ ч. л.
Готовим:
Отвариваем до готовности мясо.
В это время в миске смешиваем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, яичные желтки, соль и сахарный песок, перемешиваем.
Выкладываем в миску с дрожжевой жидкостью сливочное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто. Далее смазываем тесто растительным маслом, чтобы оно было менее липким.
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 50 минут.
Через мясорубку перемалываем отварное мясо. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.
Лук перемалываем в мясорубке и добавляем в мясо, солим и перчим по вкусу. К мясной массе кладем рис, перемешиваем.
Вымешиваем тесто, делим на 16 одинаковых колобков и формируем пирожки.
Выливаем в кастрюлю наполовину растительное масло, разогреваем. Выкладываем пирожки, швом вниз, и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита!