Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:11
Необыкновенно вкусные голубцы из пекинской капусты! Легко и просто
138K просмотров
18 февВсем привет, мои дорогие! Все знают голубцы, но многие считают их приготовление сложным, поэтому отказываются от этого замечательного блюда.
Сегодня я предлагаю вам вариант с пекинской капустой. Он не только прост, но и обладает очень нежным вкусом.
Что нужно:
- 1 кочан пекинской капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 г фарша
- 50 г риса
- 2 ст л томатной пасты
- пучок зелени
- растительное масло
- соль, перец, кориандр, сухой чеснок по вкусу
- 2 ст л томатной пасты
Что делаем:
1. У пекинской капусты отрезаем основание и разбираем на листочки.
В кипящую подсоленную воду опускаем листья и отвариваем на небольшом огне в течение пяти минут.
2. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи на растительном масле до готовности.
3. В миску с фаршем кладём рис, зажарку, нарубленную зелень, солим, перчим, добавляем любимые специи. Я положила кориандр и немного сухого чеснока. Хорошо перемешиваем.
У нас получился очень яркий и ароматный фарш.
Я не стала отваривать рис до полуготовности и чтобы он не впитывал в себя сок из мяса, я добавила в фарш пару половников бульона, в котором отваривалась капуста.
Если вы рис отвариваете, бульон можно не добавлять.
4. На поверхность кладём лист пекинской капусты. Знаю, что некоторые вырезают у листа сердцевинку, которая может остаться грубой. Но я просто аккуратно отбиваю её.
5. Кладём начинку на капустный лист и формируем голубцы. Выкладываем их на сковороду, где обжаривались овощи.
6. Для соуса смешиваем в миске томатную пасту и воду. По вкусу солим и заливаем соусом голубцы.
Тушим под крышкой на небольшом огне около 40 минут.
Посыпаем зеленью и готово!
Голубцы с пекинской капустой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Приготовьте их по этому рецепту и, я уверена, вы не пожалеете.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Свернуть
