Для приготовления ЮРЧИ из кабачков необходимо:
Кабачки - 1,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Сладкий перец (желтый, зеленый, красный) - 0,5 кг
Петушка - 100 гр
Чеснок - 100 гр
Душистый перец - 4 горошины
Перец горошком - 15 горошин
Лавровый лист - 3 листика
Поваренная соль - 1 ст.ложка с горкой
Сахарный песок - 4 ст.ложка с горкой
Подсолнечное масло - 150 мл
Винный или яблочный уксус 6% - 80 мл
Приятного аппетита!
https://ok.ru/video/6834561813206