Рецепт:
Кабачки 2 кг (6 штук среднего размера), если у кабачков кожура плотная и есть семена, лучше почистить.
Лук репчатый 350 гр.
Морковь 300 гр.
Болгарский перец 600 гр.
Помидоры 2 кг.
Горький перец 1 шт.
Растительное масло 150 мл.
Соль 2 ст.л. с горкой (70 гр).
Сахар 200 гр.
Уксус 9% 100 мл.
Чеснок 1 головка (5 зубчиков)
Перец горошком 10-15 шт.
Все кроме кабачков перекручиваем через мясорубку. Добавляем сахар, соль, горошком перец, растительное масло и отправляем на плиту. Закипело и добавляем кабачки, кабачки нарезаем очень мелким кубиком, кстати отсюда и название - КУБИК. Варим на медленном огне 50 минут. Добавим уксус и в баночки. Вот и весь легкий, но при этом вкусный рецепт.
Если вы любите кабачки, вам эта заготовка обязательно понравится. А если у вас есть такие кто кабачки вовсе не любит, то дайте им попробовать эту закуску, они полюбят ее однозначно.
Хороших вам и вкусных заготовок.
https://ok.ru/video/3884308433462