Омлет овощной :
Ингредиенты:
1/2 небольшого цукини
2 яйца покрупнее
3 небольшие помидорки
1 небольшой сладкий перец
50 гр сыра ( у меня гауда )
Соль
Зелёный лук
Приготовление: помидорки, перец порезать на небольшие кусочки, добавить тёртый сыр, перемешать хорошо. Цукини натереть на крупной тёрке, добавить два желтка, посолить, перемешать хорошо. В сковороду налить 1 ч/л масла оливкового,на тёплую сковороду выложить первым слоем смесь цукини, на поверхности распределить массу с белками и сыром и помидорами и перцем, накрыть крышкой и жарить на не совсем медленном огне. Готовый омлет посыпать нарезанным зелёным луком.