Сметанные рогалики

Яйцо - 1шт.,
Сахар - 50 гр.,
Ваниль по вкусу,
Соль - щепотка,
Сметана - 150 гр.,
Сливочное масло - 100 гр.,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Мука - 300 гр.

Начинка:
Сахар, орехи, корица.

Желток с молоком для смазывания.

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло, затем сметану, ваниль, перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Оставляем его под пленкой на 30 мин(при комнатной температуре). Затем делим тесто на 20 частей. Формируем шарики.

Далее раскатываем круги диаметром 12 см (примерно) делаем с одной стороны надрезы(смотрите видео). Кладем начинку и формируем, как на видео.

Начинка может быть любая. У меня - сахар, молотые орехи и корица.

Готовое рогалики выкладываем на противень и смазываем яйчным желтком с молоком.
Выпекаем 20 мин. при 180 градусах.

#рогалики #выпечка #кЧаю

Советуем посмотреть также Рецепт печенья кукис с шоколадом