Людмила Довбуш

Вкусные вяленые помидоры в масле

Отличная закуска с ярким ароматом и вкусом.
Ингредиенты:
2 кг помидоров небольшого размера,
1 небольшая головка чеснока,
1 стакан оливкового масла или подсолнечного масла без запаха,
прованские травы по вкусу,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Помидоры порезать пополам, посыпать специями и добавить чеснок.
2. Подвялить при 60 градусах в духовке (желательно с обдувом) и с приоткрытой духовке.
3. Масло посолить и прокалить в течение нескольких минут.
4. Уложить томаты в банку, посолив по вкусу.
5. Залить горячим маслом и закупорить.
Приятного аппетита!