Галина Щербина

Забудьте про привычные супы с фрикадельками! Сегодня мы погрузимся в мир восточной кухни и приготовим “Киймали Шурва” – суп с тефтелями, который согреет душу и подарит настоящее гастрономическое наслаждение. Этот рецепт – это интерпретация семейного рецепта, бережно переданного из поколения в поколение, с небольшими авторскими акцентами, которые делают вкус этого супа глубоким и насыщенным. Приготовьтесь к симфонии ароматов, нежным тефтелям, тающим во рту, и богатому, пряному бульону, который пробудит ваши вкусовые рецепторы. Этот суп – больше, чем просто еда, это путешествие в мир тепла, уюта и восточного гостеприимства. 1. Мясной фарш положить в глубокую салатницу и добавить в него репчатый лук, натертый на крупной терке. Далее добавить рис, предварительно промытый в воде. Посолить, поперчить, положить паприку, приправу к мясу, сушеную петрушку и все хорошо перемешать. 2. Из мясного фарша сформировать тефтели. 3. В 3-х литровую кастрюлю налить немного растительного масла и обжарить н