Анна Павлюченко

Домашние котлеты – это настоящая классика.

Ингредиенты: - Фарш (свинина — 600 г, говядина — 500 г) - Сало свежее — 100 г - Лук крупный — 2 шт - Картофель — 2 шт - яйцо - 1 шт - Чеснок — 3 зубчика - Белый хлеб — 100 г - Ледяная вода — 50 мл - Соль, черный перец — по вкусу - Панировочные сухари — для панировки - Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем к фаршу нарезанное сало, лук и картофель, измельченные чеснок и хлеб. 2. Вливаем ледяную воду, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородной консистенции и хорошо отбиваем. 3. Если фарш слишком жидкий, отправьте его в холодильник на пару часов — так он станет плотнее и