Евгения Панасевич (Мялик)

Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят

#закуски
Ингредиенты
1 кг филе кеты,
лосося или любой другой красной рыбы 40 г
крупной соли 20 г сахара
Приготовление:
Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.
Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать
Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.
После засолки уложите филе в чистые банки и залейте мас

Вкусный торт «Алиса»

Ингредиенты:
1 стакан молока
1,5 стакана сахара
2 яйца
2,5 стакана муки
3 ст. ложки какао
1 ч. ложка соды
Для крема:
0,5 л сметаны
1 стакан сахара
Для глазури:
2 ст. ложки сметаны
2 ч. ложки какао
3 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла
Приготовление:
1.Замесить тесто, смешав молоко, сахар, яйца, какао, гашеную соду и муку. Форму немного прогреть, смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто и запечь в духовке до готовности.
2.Готовый корж охладить, разрезать вдоль на 3 части. Промазать коржи кремом, сверху полить глазурью.
3.Приготовление крема: сметану взбить с сахаром.
4.Приготовление глазури: смешать сметану, сахар, какао и сливочное масло, проварить на слабом

Домашняя мини-пицца – быстрый и вкусный перекус для всей семьи!

Для теста:
Теплое молоко – 200 мл
Мука – около 300 г (сколько возьмет тесто)
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Сухие дрожжи – 5 г (1 ч. л. с горкой)
Для начинки:
Вареная или копченая колбаса
Твердый сыр
Соус (кетчуп + майонез или на ваш вкус)
Как приготовить мини-пиццу:
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 5-10 минут для активации.
Добавляем масло, соль и частями всыпаем муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
Смазываем миску маслом, кладем тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на расстойку.
Ко