Нина Машутикова (Колодина)

Вкуснейший маринованный острый перец без варки и стерилизации! Обалденная закуска!

#закуски
Ингредиенты:
2 кг перца чили
2-3 перца капии
2 головки чеснока
По одной столовой ложке каменной соли в каждой банке.
И чайный стакан уксуса
Сверху дольки лимона
Сначала поставим сок рассола на плиту и дадим ему закипеть, пока будем собирать перчики в банке. Хорошо моем перцы и нарезаем их, а при желании можно положить целиком. На дно баночек положим чеснок, положим перец, между ними снова поместим чеснок и перец, нальем чайный стакан уксуса, солим, заливаем кипяченой водой до верха, в последнюю очередь добавим ломтики лимона и закроем. плотно. Через 1 неделю соленые огурцы готовы к употреблению.