Татьяна Газоян (Горошко)

Нежные осетинские пироги с картофелем и сыром

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт очень вкусных знаменитых осетинских пирогов.
Ингредиенты:
- Мук - 500 гр
- Молок - 400 мл
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1/2
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Масло растительное - 1 ст.л
- Масло сливочное - 50 гр
Начинка:
- Сыр брынза - 40 гр
- Сыр сулугуни - 300 гр
- Масло сливочное - 10 гр
- Картофель - 350 гр
Приготовление:
1. 400 миллилитров теплого молока отправляем в глубокую миску. Тесто будем замешивать безопарным способом, оно готовится легко и просто. Добавляем 10 грамм сахарного песка (или одну столовую ложку). Классические осетинские пироги замешиваются на воде, но я люблю, когда тесто на молоке.