Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Ольга Карпакова(Мурашова)

Последний визит: 09:18

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Чебуреки. Как сделать лучшее тесто с пузырьками?

Сегодня на повестке дня чебуреки. Разберем: что дает тесту пузырьки, нужны ли в тесте яйца, зачем добавлять сахар, сколько нужно начинки для чебурека, а также как лепить и сколько по времени жарить.

Ингредиенты:
Тесто для чебуреков:

мука - 500 г

соль - 1 ч.л. с горкой

сахар - 1 ч.л.

растительное масло - 30 мл

минеральная вода с газом - 230 мл
Начинка для чебуреков:

фарш жирный - 250 г

лук - 170 г

помидор - 100 г

соль, черный молотый перец - по вкусу

ледяная вода (смотреть по консистенции фарша)

Выход: 13 штук
Приготовление:
1. Просеиваем в миску 500 граммов муки. К муке добавляем 9 граммов соли и 5 грам

Ольга Карпакова(Мурашова)

вчера 10:45

Поделилась темой

Инга на кухне

Простой ужин. Жаркое с курицей и картошкой просто и очень вкусно.

Сегодня готовлю большое семейное блюдо — курицу с картошкой. Это сытно, быстро и полезно. Нам понадобятся картошка, немного томатной пасты, овощи (лук, чеснок, кабачок или цукини, морковь) и куриные ножки.

Ингредиенты:
- Курица (куриные ножки) - 7 шт
- Картошка - 1 кг
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Кабачок или цукини - 0,5 шт
- Соевый соус - 1-2 ст.л.
- Итальянские травы (базилик, тимьян, орегано)
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Я взяла около 7 ножек и срезала мясо — получилось 400 граммов. Кости пущу на бульон. Нарезаю картошку небольши