Алевтина Шамурова Еремина

Классический рецепт пшеничных блинчиков на молоке и 15 отличных несладких начинок для блинчиков на каждый день. Блинчики — это универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин, и которое всегда вызывает восторг у гостей. И, естественно , не только на Масленицу. Традиционно многие ассоциируют блинчики с сладкими начинками и подачами, однако несладкие варианты могут быть не менее вкусными и интересными. И кстати, согласно опросам, в нашей стране самые популярные фаршированные блинчики – это с мясом! Сегодня поделюсь своим любимым рецептом блинчиков, а заодно дам еще 15 крутых несладких начинки для блинчиков на каждый день. Несладкие блинчики могут стать настоящим кулинарным шедевром, если правильно подобрать начинку. Будь то классические сочетания, такие как грибы с луком, или более экзотические варианты с сыром и зеленью, каждый найдет что-то по своему вкусу. Короче, не знаю, что вам пригодится больше: ресторанный рецепт или идеи для начинок, которые легко можн

Укропная пудра - ещё одна обязательная баночка на моей кухне! Очень удобно, когда она есть! Готовится ооочень просто! Иногда, когда у меня зимой остаётся зелень вдруг (а зимой она дорогая - жалко!), я её сушу и готовлю вот такую пудру. Но, конечно, чаще всего готовлю эту приправу весной, когда на даче вырастает много молодого укропа. Укропа беру большой пучок. Никогда не взвешиваю. Беру, сколько есть. Можно никакую зелень больше для этой приправы не использовать. Но я заметила, что вкуснее, если добавить к укропу немного петрушки. Пробовала ещё зелёный лук добавлять - тоже интересное сочетание! Выкладываю чистую зелень на сетку (вместе со стеблями) и сушу. Сушить можно в духовке, в электросушилке, в микроволновке или на свежем воздухе. Я обычно использую сушилку. Но способ сушки на вкус приправы не повлияет. Сухую зелень измельчаю в блендере (или в кофемолке). Получается ароматная зеленая пыль. Перекладываю ее в сухую чистую баночку. Добавляю соль. Соль для этой приправы беру мелк

Укропная пудра - ещё одна обязательная баночка на моей кухне! Очень удобно, когда она есть! Готовится ооочень просто! Иногда, когда у меня зимой остаётся зелень вдруг (а зимой она дорогая - жалко!), я её сушу и готовлю вот такую пудру. Но, конечно, чаще всего готовлю эту приправу весной, когда на даче вырастает много молодого укропа. Укропа беру большой пучок. Никогда не взвешиваю. Беру, сколько есть. Можно никакую зелень больше для этой приправы не использовать. Но я заметила, что вкуснее, если добавить к укропу немного петрушки. Пробовала ещё зелёный лук добавлять - тоже интересное сочетание! Выкладываю чистую зелень на сетку (вместе со стеблями) и сушу. Сушить можно в духовке, в электросушилке, в микроволновке или на свежем воздухе. Я обычно использую сушилку. Но способ сушки на вкус приправы не повлияет. Сухую зелень измельчаю в блендере (или в кофемолке). Получается ароматная зеленая пыль. Перекладываю ее в сухую чистую баночку. Добавляю соль. Соль для этой приправы беру мелк

Очень простой рецепт легких и наваристых щей из свежей капусты и курицы. Такое блюдо понравится и взрослым и детям, а интересный сливочный вкус дополнит своей изюминкой и приведет ваши вкусовые рецепторы к восторгу. Ингредиенты: Куриная голень - 8 шт Капуста - 350-400 г Картофель - 2-3 шт Лук - 1.5 шт Лавровый лист - 2 шт Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Сливочное масло - небольшой кусочек Перец - по вкусу Петрушка - несколько веточек Укроп - несколько веточек Приготовление: Голяшки и половинку луковицы обжигаем газовой горелкой, отправляем все в кастрюлю. По вкусу солим, перчим, добавляем лавровый лист, чеснок, заливаем водой и варим 30 минут. Мелкими кубиками нарезаем луковицу и обжариваем на сливочном масле до легкого румянца (по желанию можно добавить перец). Как только голени сварились достаем мясо из кастрюли и отправляем в бульон нарезанный небольшими кусочками картофель и обжаренный лук. Мясо отделяем от костей и отправляем обратно в кастрюлю. Варим примерно 10 минут и добав

Один из самых простых, доступных и не энергозатратных маринадов для курицы — кефирный. Благодаря ему мясо будет сочным, что немаловажно для птицы, нежным и буквально рассыпется на волокна во рту. Неважно, будете ли вы запекать курицу в духовке или сделаете из нее шашлыки. На один килограмм курицы потребуется 300 мл кефира, один репчатый лук, 4-5 зубчиков чеснока, две чайные ложки горчицы, столовая ложка неострой приправы «Карри», соль и молотый перец по вкусу. Лук и чеснок натрите на мелкой терке. Отправьте массу в миску, добавьте горчицу и специю. Перемешайте, вылейте кефир и вновь перемешайте. После посолите и поперчите по своему вкусу. Далее нужно отправить кусочки курицы в полученную смесь, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 8-12 часов. Если торопитесь, достаточно 2-3 часов, рассказали на YouTube-канале «Аймкук». Если планируете запекать курицу в духовке, то выложите ее на противень, обильно смажьте маринадом и отправляйте в разогретую до 200 градусов печь на 40-50 минут.