Людмила Письменская

Капуста – один из самых любимых овощей и продуктов на нашем столе. Существует множество видов и форм этой культуры. Сегодня мы поговорим о самом распространенном виде – капусте белокочанной. Белокочанная капуста бывает раннего, среднего и позднего срока созревания. Ранняя и среднеспелая используется для употребления в свежем виде и приготовления различных блюд. Позднеспелая идет на засолку и квашение, а также пригодна для зимнего хранения. Чтобы получить ранний урожай капусты для употребления в свежем виде, ее лучше выращивать через рассаду. Почвенная смесь для посева семян ранней капусты готовится из садовой земли, торфа и песка в равных количествах. На одно ведро почвенной смеси добавляют 1 столовую ложку порошкообразного суперфосфата и 2 столовые ложки древесной золы. Все перемешивают и заполняют ящики высотой 3-4 см, разравнивают и поливают розовым раствором марганцовокислого калия. Семена сеют в бороздки, которые засыпают этой же почвенной смесью, легко утрамбовывают и помещают я