Елена Ржевская

Покажу 3 совершенно разные закуски в виде корзиночек. Две будут мясные и одна грибная. А готовятся они очень просто! Никакие покупные тарталетки для них не нужны. Основу делаю за считанные минуты. Закуски прекрасно подходят для праздничного стола и становятся его украшением. И вкус, и вид просто замечательные! 1. Мясные корзиночки. Начинку можно готовить любую. На растительном масле (2 ст. л.) обжариваем кубики моркови (1 шт.) и репчатого лука (1 шт.). Морковь должна стать чуть мягкой. Затем добавляем кубики сладкого перца (1 шт.) и готовим, пока все овощи не станут мягкими. Перчим, солим, дополняем сметаной (1 ст. л.) и измельченным чесноком (2 зубчика). Готовим пару минут и снимаем с огня. Овощи можно брать любые по вкусу. Филе куриной грудки (400 г, 2 шт.) нарезаем на средние куски (9 шт.). Немного солим, перчим и хорошо отбиваем. Они должны получиться тонкими. Вместо курицы можно брать индейку, свинину или говядину. Выкладываем отбивные в формы для кексов (предварительно смазываем