Елена Романченко (Мороzова)

Приветствую, друзья! Те, кто обожает базилик, понимают, что эту ароматнейшую зелень хочется видеть на столе как можно раньше и как можно позже. Сегодня расскажу, как я умудряюсь, посадив всего 5 растений базилика, иметь его в изобилии и на столе, и в приправах, и в заготовках. А также поделюсь рецептами этих заготовок. 🌿🌱🌿 Эти слова очень т очно выражают причину, почему в нашей семье полюбили базилик. Раньше сажала всякую зелень по целой грядке. Получалась такая картина: то петрушка не взошла, то кориандр быстро кончился, руккола вообще не успеешь глазом моргнуть - в цвет ушла, укроп то вырос, то не вырос, а базилик всегда всходил и плодоносил огромными кустами. Прямо деревья вырастали - и зеленый, и фиолетовый. Правда, тоже не сразу: Встал вопрос: куда девать? Сначала я его резала, связывала в большие веники и вешала на просушку. Потом раздавала эти букеты и себе оставляла. Со временем ассортимент заготовок стал разнообразнее, а базилик прописался постоянным клиентом на нашем стол

Подросла рассада огурцов и ее пора высаживать на грядки. Где бы они ни были сделаны – в теплице или в открытом грунте, грядки под огурцы нужно готовить основательно и как следует заправить удобрениями. Готовим почву Эта культура очень любит плодородную, богатую органикой почву. Поэтому на 1 кв. метр грядки нужно внести не менее ведра перепревшего компоста или перегноя и все это тщательно перекопать, чтобы органика смешалась с землей. При этом выбрать все корни сорняков, и затем разровнять почву. Место должно быть на ровном открытом, солнечном участке, там, где раньше росли зеленные, бобовые растения и разные виды капусты. Если почва на участке глинистая, в нее следует внести под перекопку золу. Готовим лунки Затем приступают к подготовке лунок, их размер должен быть примерно 10х10 см – как раз для того, чтобы в ней поместился корневой ком. Размещать лунки нужно примерно через 50-90 см. Все зависит от сорта огурца – есть сорта с очень крупными ветвистыми кустами, а есть и небольшие, к

Пока шашлык доходит до идеала, гости уже начинают заглядывать в тарелки в поисках чего-нибудь остренького. Мы это знаем не понаслышке – поэтому всегда делаем огурчики по-корейски. Сочные, с остринкой, с ароматом жареного кунжута и чеснока – идеальная компания для мяса на мангале. Даже если наготовились до усталости – этот рецепт не вызовет ни раздражения, ни суеты. Потому что не нужны ни редкие специи, ни долгие маринования. Всё под рукой, всё быстро. И ещё… Остроту можно регулировать под себя: чуть больше перца – и закуска для тех, кто любит поострее; меньше – и огурчики будут просто пикантными. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём огурцы, отрезаем кончики, разрезаем вдоль пополам, потом ещё раз вдоль – и каждую полоску поперек на две части. Складываем нарезку в миску. Чем аккуратнее нарежем, тем аппетитнее будет выглядеть закуска. Обильно пересыпаем огурцы крупной солью, особенно хороша морская. Оставляем на 15 минут. Это время нужно, чтобы огурчики отдали лишнюю влагу и по

Сугудай – это традиционное блюдо северных народов, представляющее собой особый способ засолки рыбы. Обычно его готовят из жирных сиговых рыб, таких как сиг, нельма, чир, муксун. Однако, этот метод засолки прекрасно подходит и для скумбрии, позволяя насладиться её нежным вкусом с легкой кислинкой. Попробуйте приготовить сагудай из скумбрии, и вы откроете для себя новые грани вкуса этой популярной рыбы! Рецепт: Скумбрия с/м-2шт. Луковица -2 шт. Соль -2ст.л. Сахар -1/2ст.л. Лавровый лист -2-3шт. Зелень укропа – по вкусу Для заливки: Вода -200 мл. Уксус 9% -40-80 мл. Растительное масло -80мл. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скумбрию помоем, отрежем голову и хвост, убираем внутренности, разрезаем на порционные кусочки. Лучше выбирать пожирнее. 2 луковицы порежем полукольцами. В миске смешаем 2ст.л. соли и половину ст. л. сахара на 2 рыбки. В другую миску вливаем 200 мл холодной кипячённой воды, вливаем 80 мл растительного масла и 80 мл 9 % уксуса, черный перец. Берем подходящ