Тамара Духович

Запекаем свиную грудинку Ингредиенты: 1 кг свиной грудинки 5 зубчиков чеснока 1 ч. л. зерен кориандра (перемолоть) 1 ч. л. сухого тимьяна растительное масло соль перец душистый горошек перец черный молотый лавровый лист 1 ч. л. сахара без горки 100 мл воды или бульона 1 ст. л. томатной пасты ягоды можевельника (если есть) Приготовление: 1. Грудинку вымыть и обсушить. 2. Приготовить маринад: очистить чеснок и пропустить через пресс. 3. В миску выложить чеснок и раскрошенный лавровый лист, влить растительное масло. Добавить тимьян и кориандр. 4. На куске свинины сделать крестообразные надрезы на коже, натереть солью и перцем, смазать маринадом. 5. Мариновать грудинк

ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА»  Для теста:  кефир — 300 мл;  яйца — 2 шт.;  сахар — 400 г;  растительное масло — 2 ст. ложки;  мука — 320 г;  какао-порошок — 2 ст. ложки;  пищевая сода — 1 ч. ложка.  Для крема:  сметана от 20% — 400 г;  сливочное масло — 200 г;  сахар — 200 г.  В самом начале процесса достаем из холодильника сливочное масло, чтобы его консистенция стала мягкой и податливой для изготовления крема. Далее начинаем заниматься бисквитным тестом. В глубокой емкости соединяем кефир и растительное масло. Вбиваем два сырых яйца и слегка взбиваем смесь венчиком.Отдельно смешиваем просеянную муку, пищевую соду, сахар и какао-порошок.Соединяем смесь сухих компонентов и влажных. Энер