Рецептомания

Пельмени, запеченные в горшочках

Ингредиенты:
Пельмени готовые - 800 г
Сметана - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - 2 ст. л.
Сыр - 100 г
Зелень петрушки
Соль
Приготовление:
1. Включить духовку и разогреть до 180 градусов. Поставить кастрюлю с водой на плиту, довести воду до кипения, посолить. Готовые пельмени отварить до полуготовности, не давая им всплыть.
2. Пельмени переложить в керамические горшочки, добавить масло и сметану.
3. Муку смешать с яйцом (яйцо можно взбить отдельно), вылить на пельмени.Пельмени сверху посыпать тертым сыром.
4. Горшочки накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на среднюю полку на 20-30 минут. Подавать к столу запеченные пельмени

Крок-мадам на завтрак. Самый вкусный рецепт

Ингредиенты:
Хлеб для тостов - 4 шт.
Горчица/горчичный соус
Сыр (либо ломтиками, либо натертый)
Ветчина - 4 ломтика
Яйца - 2 шт
Для соуса бешамель:
Сливочное масло - 20 гр
Мука - 15гр
Молоко - 250мл
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех на кончике ножа
Приготовление:
Для соуса бешамель: в кастрюле растопить сливовое масло на среднем огне, добавить порционно муку, непрерывно размешивая венчиком, должна получиться «кашица». Затем понемногу ввести подогретое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить приправы, и варить на медленном огне до загустения, консистенция соуса есть на видео. Не завывайте помешивать.
Собрать

Не классический Цезарь. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Романо (или айсберг) - 1 головка (или смесь зелени)
Куриная грудка - 2 шт. (или куриные бедра )
Перепелиные яйца - 4-6 шт.
Помидоры черри - 6-8 шт.
Пармезан - 50 г (тертый)
Крутоны (хрустящие) - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л. (для обжарки курицы)
Соль и перец - по вкусу
Для соуса:
Майонез - 3 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик (мелко нарезанный или выдавленный)
Лимонный сок - 1 ст. л.
Обжаренный грецкий орех - 1 шт
Тертый пармезан - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Приготовьте курицу: обжарьте куриные грудки на оливковом масле до готовности, нарежьте полосками.
Отварите перепелиные яйца: кип

Свинина с грибами и картофелем в горшочках

Ингредиенты:
Свинина (шея или лопатка) — 400 г
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (20%) — 150 мл
Твердый сыр — 50 г
Соль, перец, тимьян — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Свинину нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Картофель нарежьте кубиками, грибы ломтиками, лук — полукольцами.
3. В горшочки выложите слоями: свинина, картофель, грибы и лук.
4. Сливки смешайте с измельченным чесноком и тимьяном, залейте смесь в горшочки.
5. Посыпьте сверху тертым сыром.
6. Накройте

Эта закуска для уютного семейного ужина

Ингредиенты:
Бекон сырокопченый - 200 гр
Куриное филе - 2 шт (потом разрежем пополам каждое - будет 4)
Соус песто
Вяленые томаты
Сыр моцарелла - 1 шарик
Шпинат
Куриное филе разрезать вдоль и хорошо отбить. Поперчить, но солить не нужно.
Выложить филе на полоски бекона, смазать песто, сверху томаты, кусочек моцареллы, пара листочков шпината.
Скручиваем рулетики и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.