Рецептомания

Запеченная картошка с розмарином

Состав:
- Большой картофель - 4 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Веточки розмарина - 3 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
Рецепт:
1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут. Снять с огня и слить воду.
2. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде.
3. Разогреть духовку до 180ºC .
Налить оливковое масло и разбросать веточки розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока. 4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки

Вкуснейшие мидии в сливочном соусе

Ингредиенты:
Мидии замороженные - 350 гр.
Лук шалот - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зуб
Вино белое сухое - 70 мл.
Сливки 33% - 100 мл
Соль с перцем - по вкусу
Помидор - 2 шт.
Петрушка - 1 ст.л
Приготовление:
1. Мидии размораживаем залив холодной водой. Очищаем от водорослевой ножки
2. На сливочном с растительным масле обжариваем мелко нарезанный лук шалот и чеснок, в течении 30 сек
3. Засыпаем мидии, как мидии прогрелись заливаем вино, выпариваем на большом огне в течении 2 минут, добавляем соль и перец по вкусу
4. Огонь делаем средний и заливаем сливки, готовим до загустения и выключаем плиту.
5. Добавляем помидор с петр

Эффектный сырный шар. Гости в восторге

Ингредиенты:
Сыр твердый любой - 100 гр
Фета - 150 гр
Сливочный сыр - 150-200 гр
Миндаль - 100 гр
Один спелый гранат (чтобы зерна были красивые красные)
Зелень, приправы по вкусу (солить не надо)
Крекеры любые
Приготовление:
Миндаль перемалываем в блендере или в пакете тяжелым измельчаем. Но блендер лучше всего.
Далее смешиваем тертый твердый сыр, сливочный, Фету, рубленую зелень и измельчённый миндаль. Перекладываем массу на пищевую пленку и руками формируем шар. Если очень пластичный, то в холодильник его на час.
Далее «добываем» зерна граната и убираем тщательно кусочки пленочки, чтобы были только красивые зерна. Кладем зерна в тарелку и туда ш

Шоколадная арахисовая паста

Состав:
- Арахис - 200 г.
- Темный шоколад - 60 г.
- Мёд - 2 ст. л.
- Раст. Масло - 1 ст. л.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
- Соль - щепотка
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 175 °С. Арахис ровным слоем распределите по противню. Запекайте 8–10 минут.
2. Шоколад мелко порубите и растопите на водяной бане.
3. Соедините все ингредиенты в чаше кухонного комбайна. Измельчите в гладкую однородную массу. На это уйдёт около 7–10 минут.

Очень нежный лимонный пирог

⠀
Состав:
⠀
- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Лимон - 1,5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра
⠀
Рецепт:
⠀
1. Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородности массы. Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпать 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана.
2. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части. Апельсины/лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) взбить в блендере, смешать с 1 ст. сахара.
3. Духовку нагреть до 180°. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить

Полезный и вкусный завтра за 10 минут

Авокадо — 1/2
Томаты черри
Яйца — 1 шт
Творожный сыр
Соль — по вкусу
1. Все перемешать и выложить на черный хлеб.
2. Предварительно можно хлебушек поджарить на оливковом масле.

Картофельная запеканка с фаршем

Состав:
- Картофель - 500 г.
- Мясной фарш - 500 г.
• Лук - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Помидоры - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на зап

Горячая чиабатта с камамбером и грудинкой

Свежая чиабатта
Камамбер
Грудинка или бекон
Чеснок — 2-3зубчика
Прованские травы
1. Разрезаем чиабатту, убираем серединку, выкладываем по очереди начинку как на видео.
2. Закрываем чиабатту и отправляем в разогретую духовку при 200гр на 10 минут.

Лодочки с куриной грудкой

Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Апельсин - 1/2 шт.
Лайм - 1 шт.
Сушеные травы
Для соуса:
Оливковое масло - 2 ст. л
Мед - 2 ст. л
Соль, перец по вкусу
Сок апельсина - 1/2 шт
Приготовление:
Куриную грудку надрезаем ломтиками.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Разрезаем бумагу для выпечки на 2, складываем как на видео, края обвязываем ниткой и формируем в форму лодочки. Выкладываем ломтики апельсина, ломтики лайма, сушеные травы и куриную грудку в бумагу. Щедро заливаем соусом (оставляем немного пропитаться )и ставим в духовку на 25 минут. Немного оставьте соус на куриную грудку, посыпаем сушеными травами и цедрой лимона.