База знаний - Выпечка и десерты - Сладости и десерты

Розы из картошки

Сегодня я решила приготовить пирожное "Картошка", ведь обрезки бисквита после праздников создали прекрасную возможность. Мне понадобятся 210 граммов обрезков бисквита, 60 граммов сливочного масла и 130 граммов вареной сгущёнки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я смешала бисквит, сливочное масло и сгущенку до однородной массы. Затем сформировала из полученной массы пирожные в форме картошки. Часть обваляла в какао-порошке для детей, а остальные заморозила на шпажках. Я нашла красную мастику и начала крутить лепестки для роз. Когда красная мастика закончилась, использовала белую и синюю. Добавила зелёные листочки. Пирожные готовы! Давайте разрежем и попроб

Рецепт мармелада/красной икры

Ингредиенты: 1. Яблочный сок — 300 г 2. Агар-агар — 4 г 3. Растительное масло (очень охлажденное) — 1 миска Приготовление: 1. Подготовить яблочный сок и агар-агар. 2. В кастрюлю добавить яблочный сок и агар-агар. 3. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. Кипятить смесь 4-5 минут, постоянно помешивая. 4. В это время подготовить миску с очень хорошо охлажденным растительным маслом. Держать масло в морозилке около 2 часов, чтобы оно стало ледяным. 5. После окончания кипячения снять кастрюлю с плиты 6. Заполнить шприц горячей смесью. Работать нужно быстро, не дожидаясь охлаждения смеси 7. Начать капать смесь по капельке в охлажденное масло. 8. Продолжать процесс, пока не закончи

Капкейки на 23 февраля

Я очень люблю делать Капкейки на этот праздник. Они очень красивые, яркие и несложные в изготовлении. Есть несколько моментов, по которым можно придать капкейкам характерный вид именно для этого праздника 1. Основа цветов камуфляжа. Желтый, зеленый, коричневый смешиваю при раскатывании и вырезаю кружочки 2. Флаги. Российский флаг или Георгиевская лента 3. Число 23 - отсылка к празднику 4. Фигурки армейской символики : каски, сапоги, танки - передадут атмосферу праздника. С праздником вас, дорогие Защитники Отечества!

Как же то вкусно, да ещё и без выпечки!

Два года смотрела на рецепт этого десерта, но приготовить решилась только сейчас. Осторожно, это очень калорийно, поэтому держите себя в руках и больше одной штучки за раз не съедайте. Получается очень вкусно и в меру сладко за счёт того, что ахисовую пасту и шоколад я брала без сахара в составе. Обязательно прочитайте рекомендации по приготовлению — есть нюансы. Необходимые ингредиенты: • Печенье — 150 г • Арахисовая паста — 150 г • Сливочное масло — 50 г • Горький шоколад — 1 плитка • Арахис — небольшая горсть Приготовление: Печенье измельчите с помощью блендера в мелкую крошку. Добавьте арахисовую пасту, растопленное сливочное масло и очен

Пряники. Рецепт

Для приготовления пряников мне понадобятся: 40 г меда, 80 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки специй (имбирь, корица, мускатный орех), 0,5 ч. ложки соды и 210-220 г муки. Листая соцсети, я наткнулась на замечательную идею приготовления маленьких пряников и не смогла устоять! К счастью, у меня был мед. Я положила его в ковш вместе с сахаром, сливочным маслом и специями. Я перепробовала множество рецептов, и идеальное сочетание для пряников у меня получилось: корица, имбирь и мускатный орех. Растапливание и добавление соды Растапливаю все ингредиенты на медленном огне. Как только смесь станет однородной, добавляю ложечку соды. Она начинает шипеть — это

Торт с мечом и кристаллами:пошаговый процесс

1. Сборка и выравнивание Я собрала и выровняла торт, покрыв его кремом. Это был первый шаг к созданию моего шедевра. 2. Окрашивание торта Затем я окрасила торт с помощью краскопульта черной краской(ганаш)Это придало ему глубину и интересный вид. 3. Покрытие: 100 граммов темного шоколада, 60 граммов какао и масла, черный жирорастворимый краситель. 4. Декорирование боковин Я вырезала боковину и промазала её кремом, чтобы приклеить кристаллы 5. Приготовление кристаллов Тем временем я растопила изомальт и покрасила его в красный цвет. После этого вылила на коврик и остудила 6. Создание кристаллов Когда изомальт остыл, я разбила ег

Тесто катаифи и дубайский десерт, от которого не оторваться

Если ты думаешь, что в кулинарии уже ничего не удивляет - просто попробуй десерт с тестом катаифи. Это не про привычные бисквиты, кремы и печенье. Это про хруст, нежность и восточную роскошь, собранную в одном прозрачном стакане. Что такое тесто катаифи? Тесто катаифи (или кадаиф) - это ближневосточное тесто, раскатанное в тончайшие нити, напоминающее лапшу.
Оно используется в турецких, греческих и арабских десертах. При запекании или обжарке становится хрустящим, как карамельная паутинка. На вкус нейтральное, идеально впитывает масло, сироп и… превращает любой десерт в шоу на ложке. Дубайский десерт в стакане с катаифи, фисташками

Крем-чиз. Рецепт Настолько просто, что даже скучно) Но это безумно вкусно

Сливочный сыр 370 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 100 грамм

Десерты в стаканчике с клубникой и сливками(на 4 штуки)

Ингредиенты: - Бисквитные обрезки - 300 г 33% сливок - 50 г сгущенного молока (можно больше по вкусу) - Клубничный джем - Свежая клубника, мята для декора Приготовление: 1. Взбейте сливки до устойчивых мягких пиков. 2. В конце добавьте сгущенное молоко и аккуратно перемешайте. 3. Возьмите стаканчики или кружки. 4. Выложите слой бисквитных обрезков. 5. Сверху выложите слой клубничного джема. 6. Затем слой взбитых сливок. 7. Повторяйте слои: бисквит, джем, крем. 8. Украсьте свежей клубникой и листиками мяты. Приятного аппетита! https://ok.ru/group/59752541913108

Съедобное мыло

Быстрый яблочный штрудель

Лаваш 1 шт Яблоко 2 шт. Творог 180 грамм Корица по вкусу Сахар 30 грамм Изюм 30 грамм #яблокунегдеупасть