База знаний - Выпечка и десерты - Выпечка несладкая

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
01:20

Мои любимые: Румяные пирожки на кефире с мясом и картофелем

Всем привет, мои дорогие! Сегодня пекла очень вкусные пирожки на кефирном тесте. Оно получается мягким и воздушным, а внутри сочнейшая мясо-картофельная начинка. Такие пирожки называют по-разному. Кто-то пермячами, что-то вак-беляшами, а кто-то просто пирожками, как я. Но как ни назови, всё одинаково вкусно. "Вак-беляш" в переводе с татарского означает "маленький пирожок". Они популярны в кухнях татар, башкир, чувашкой кухне. Чаще всего их пекут с открытым "окошком" в центре. Сегодня мой выбор пал на мясо-картофельную начинку. Это классика, проверенная временем. Но такие пирожки можно сделать и с другими начинками. Например, мясо и

mamacookok
Мама готовит
ЭкспертБаза знаний
  • 80
  • 1 550
00:31

Шпинат: что это, откуда и почему он стал любимцем кулинаров

Шпинат - это не просто зелёные листочки. Это легендарный суперфуд, известный с древности и любимый во многих кухнях мира. Его выращивали ещё в Персии, откуда он попал в Средиземноморье, а затем распространился по всей Европе.
Сегодня шпинат - постоянный гость на кухнях от Франции до Индии, от фитнес-тарелок до слоёных пирогов. 🌱 Почему шпинат такой популярный? • Полезен: богат железом, витаминами A, C, K и антиоксидантами • Универсален: хорош в салатах, пирогах, соусах, смузи и даже на завтраке • Нежный по вкусу: не горчит, не перебивает другие продукты, а мягко дополняет • Лёгкий и диетический: всего 23 калории на 100 г! 🥧 Пирог

70000001408734
Рецепты Сабина Сарыева
ЭкспертБаза знаний
  • 7
  • 1 258
00:17

Киш: что это такое, какие начинки бывают и как его приготовить

Киш — это изысканное блюдо французской кухни, представляющее собой открытый пирог с разнообразными начинками. Он стал популярным не только во Франции, но и во многих странах мира благодаря своей универсальности и простоте приготовления. Киш можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его отличным вариантом для пикников, обедов и ужинов. В этой статье вы узнаете: • Что такое киш? • Разновидность начинок • Как приготовить? • Советы по подаче и хранению 1. Что такое киш? ⬇️ Киш — это пирог с тонким тестом, который обычно заполняется смесью яиц, сливок и различных ингредиентов. Основой для киша служит песочное или слоен

70000000411441
Катя Студа готовит
ЭкспертБаза знаний
00:42

Лучшее тесто для пирожков. Дрожжевое тесто на кефире из пшеничной муки высшего сорта.

В данной статье Вы узнаете: 1. Как приготовить дрожжевое тесто на кефире 2. Как проверить качество дрожжей 3. Советы, чтобы тесто получилось воздушным Для приготовления нам понадобятся: -100 мл. теплой воды -1 ч. л. сухих дрожжей -1 ст. л. сахара -1/2 ч. л. соли -1 яйцо -250 мл. теплого кефира -500 гр. муки +/- 30 гр. -2-3 ст. л. растительного масла Вода и кефир обязательно должны быть теплыми, но не горячими. Шаг 1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и ждем примерно 10 минут активации дрожжей. Конечно, этого можно и не делать, потому что дрожжи быстродействующие. Но таким образом мы п

70000001408734
Рецепты Сабина Сарыева
ЭкспертБаза знаний
Как правильно замораживать и размораживать хачапури? - 958035115068
eto.prosto
Евгения Полевская. Это просто
База знаний

Как правильно замораживать и размораживать хачапури?

Популярные вопросы

  • Почему крошится хлеб?
    24 окт 2023
  • Как самостоятельно испечь хлеб в духовке?
    21 окт 2023
  • Почему при изготовлении бублика всегда в середине делают дырку?
    22 окт 2023
  • Должно ли тесто, приготовленное без использования дрожжей на основе кефира, подняться, перед тем как пирожки будут помещены в духовку?
    18 окт 2023
  • как испечь багет
    21 дек 2023

Публикации экспертов

  • ЧЕБУРЕК - 10 кг 🫃 Что надо: Фарш куриный (из вкуссвила) 250 г Соль, перец, специи и любая начинка У меня: Томатный соус с базеликом Листья шпината Сыр 30 г Склодить с помощью пергамента, запечатать края, смазать желтком для аппетитной корочки, запечь в аэрогриле при температуре 180 градусов 20 мин. Это нереально вкусно и сочно! С салатиком на ужин зайдет на ура Приятного аппетита! 😋
    ЧЕБУРЕК - 10 кг 🫃 Что надо: Фарш куриный (из вкуссвила) 250 г Соль, перец, специи и любая начинка У меня: Томатный соус с базеликом Листья шпината Сыр 30 г Склодить с помощью пергамента, запечатать края, смазать желтком для аппетитной корочки, запечь в аэрогриле при температуре 180 градусов 20 мин. Это нереально вкусно и сочно! С салатиком на ужин зайдет на ура Приятного аппетита! 😋
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    26 фев
  • Пирожки с картошкой и грибами по маминому рецепту. Универсальное тесто как пух! Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас пирожки, которые вся моя семья просто обожает! Мягкое, словно пух, тесто и очень вкусная начинка из картофеля и грибов – идеальный вариант как для поста, так и для любого другого дня. Что нужно: Тесто: - 450 г муки - 5 г дрожжей - 250 мл воды - 1 ч л соли - 1 ч л сахара - 60 мл растительного масла Начинка: - 700 г картофеля - 300 г шампиньонов - 1 луковица - соль по вкусу - растительное масло для жарки пирожков и для обжаривания лука Пирожки по этому рецепту получаются очень-очень вкусными! Тесто как пух и совсем не "резиновое". Обязательно попробуйте этот рецепт и, я уверена, вы не разочаруетесь. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе, чтобы он всегда был под рукой. Всем добра! с любовью, Алена "Мама готовит"
    Пирожки с картошкой и грибами по маминому рецепту. Универсальное тесто как пух! Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас пирожки, которые вся моя семья просто обожает! Мягкое, словно пух, тесто и очень вкусная начинка из картофеля и грибов – идеальный вариант как для поста, так и для любого другого дня. Что нужно: Тесто: - 450 г муки - 5 г дрожжей - 250 мл воды - 1 ч л соли - 1 ч л сахара - 60 мл растительного масла Начинка: - 700 г картофеля - 300 г шампиньонов - 1 луковица - соль по вкусу - растительное масло для жарки пирожков и для обжаривания лука Пирожки по этому рецепту получаются очень-очень вкусными! Тесто как пух и совсем не "резиновое". Обязательно попробуйте этот рецепт и, я уверена, вы не разочаруетесь. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе, чтобы он всегда был под рукой. Всем добра! с любовью, Алена "Мама готовит"
    Мама готовит
    Эксперт
    5 мая
  • Пирог «Загадка». Ваау))) от родных Вам точно гарантировано, любимая выпечка на каждый день. Сразу честно предупреждаю: этот пирог из той серии, когда просто невозможно остановиться на одном кусочке! Он исчезает со стола в считанные минуты! Этот пирог не только порадует вас своим ярким вкусом, но и удивит простотой приготовления. Отрывной пирог «Загадка»! Главная загадка... в его невероятной начинке! Она из моркови! Но прошу, не делайте поспешных выводов! Это не просто морковь, а совершенно особенная начинка, приготовленная так, что ее вкус гарантированно приведет вас в полный восторг!
    Пирог «Загадка». Ваау))) от родных Вам точно гарантировано, любимая выпечка на каждый день. Сразу честно предупреждаю: этот пирог из той серии, когда просто невозможно остановиться на одном кусочке! Он исчезает со стола в считанные минуты! Этот пирог не только порадует вас своим ярким вкусом, но и удивит простотой приготовления. Отрывной пирог «Загадка»! Главная загадка... в его невероятной начинке! Она из моркови! Но прошу, не делайте поспешных выводов! Это не просто морковь, а совершенно особенная начинка, приготовленная так, что ее вкус гарантированно приведет вас в полный восторг!
    Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
    Эксперт
    20 июн
  • Ленивый пирог из лаваша: настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки
    Ленивый пирог из лаваша: настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки
    Мама готовит
    Эксперт
    2 мая
  • Летний шик – пойти на пикник ☀️
    Летний шик – пойти на пикник ☀️
    Готовим ОК
    Эксперт
    17 июн