
У нас с Женей есть три излюбленных горячих блюда, которые неизменно украшают наш новогодний стол. Это душевный бешбармак, изысканный запечённый лосось и утка — наша ежегодная традиция для экспериментов. Если первые два — это проверенные временем тылы, то утка — всегда праздник, маленькое кулинарное приключение с гарантированным восторгом. Сегодня делимся с вами любимым рецептом невероятно сочного утиного филе под клюквенно-апельсиновым соусом. Это тот самый случай, когда простота исполнения и ресторанный результат идут рука об руку.
Друзья, если вы до сих пор боитесь готовить утку - эта статья для вас! Сейчас раскрою три главных секрета, после которых ваша птица станет звездой любого праздника 🦆✨ 🎯 Главная проблема "Утка получается сухая", "Жесткая", "Странно пахнет" - знакомо? Забудьте! Я перепробовала десятки рецептов и нашла тот самый, идеальный. 🔥 Три секрета сочной утки Секрет №1: Убираем запах Обязательно вырезаем гузку (хвостовую железу). Именно она дает неприятный аромат. Вырезали - проблема решена! Секрет №2: Маринад на 24 часа Да, долго. Да, нужно планировать. Но поверьте - оно того стоит! Апельсиновый сок + соевый соус + имбирь + розмарин = взрыв вкуса 💥 Секрет №3: Правильное запекание 3 часа томлени
Сердце оленя с овощами❤️🔥 Сердце оленя зачищаем и порционно нарезаем, посыпаем душистыми специями и обжариваем до золотистой корочки🔥 Складываем в чугунную печь ваши любимые овощи, в моем случае это картофель, лук и морковь, посыпаем овощи специями, перемешиваем и выкладываем обжаренные кусочки сердца, заливаем пенным и ставим на низкий жар🔥 Томим порядка одного часа под крышкой, на этой крышке мы, кстати, обжаривали сердце😉 Выкладываем овощи и мясо в тарелку, посыпаем зеленью и наслаждаемся😍 #рецепты #еда #кулинария #оленина #русскаякухня #готовимнаприроде #рецептыотрусича #русич