Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

🔥 Яркий, пикантный вкус этого супа незабываем❗️

Наша семья влюбилась в него с первой ложки. Да и готовить такой суп совсем несложно. Часто готовлю это блюдо после праздников, если остается много мясной нарезки. А делать мы с вами сегодня будем сборную солянку Итак, готовим. И первым делом необходимо сварить хороший бульон на говяжьей косточке. Мясо с косточки нарезаем мелкими кубиками или соломкой. Остальные мясные продукты я также нарезала маленькими кубиками. У меня здесь буженина из говядины, пастрома куриная, сосиски, варёная куриная грудка, мясо индейки, приготовленное в духовке, и немного варёно-копченой колбасы. В качестве мясных деликатесов используйте все, что у вас есть. Мари

🔥 Я теперь СОЛЮ САЛО только ТАК‼️ Вкуснее сала я не ела! Что я могу ещё сказать 🤷‍♀️

Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно. Сало я нарезаю на порционные куски. Размер кусков делаю: ~10 см в длину; 4 - 5 см в ширину. А вот теперь берём пергаментную бумагу (не для выпечки) и сахар!!! Обмакиваем как следует каждый кусочек сала в сахар и заворачиваем в пергаментную бумагу. В таком виде убираем сало в холодильник как минимум на 12 часов (можно на сутки). Теперь промываем сало как следует под холодной проточной водой и обсушиваем каждый кусочек сала салфеткой. Подготавливаем посолочную смесь. В чаше смешиваем измельчённый лавровый лист (я