Кулинария со вкусом

#твойлучшийкулинар

ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ И ОГУРЦОМ Простая и вкусная закуска для любого застолья! Тарталетки с сыром и огурцом - это блюдо, которое станет украшением любого стола. Времени на их приготовление уходит совсем немного. Начинку можно сделать заранее. Для украшения можно использовать различные овощи и свежую зелень. Яйца 3 шт. Твёрдый сыр 100 гр Огурцы 1 хшт. Майонез 2 стол.л. Чеснок 2 зубч. Готовые тарталетки 7 шт. Болгарский перец (для украшения) 0.5 шт. Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: Как сделать тарталетки с сыром и огурцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество и пропорции примерные, поэтому что-то можно добавить чуть больше или меньше. Шаг 2: Яйца необходимо предварительно отварить. Для этого залейте их водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца залейте холодной водой и остудите. Остывшие яйца очистите от скорлупы. Шаг 3: В небольшую чашу натрите на средней терке яйца и сыр. Сыр выбирайте на свой вкус. Главное, чтобы он легко терся на терке. Шаг 4: Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками и выложите в чашу к яйцам. Очистите пару зубчиков чеснока. По вкусу добавьте соль и немного молотого перца. Добавьте майонез и все ингредиенты смешайте до однородности. Шаг 5: Готовой сырно-яичной смесью наполните готовые тарталетки. Шаг 6: Для украшения можно использовать болгарский перец и свежую зелень. Тарталетки с сыром и огурцом готовы! Переложите их на тарелку и подавайте к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! С НОВЫМ ГОДОМ 🎄🎄🎄

#твойлучшийкулинар

#твойлучшийкулинар

ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ Очень вкусный, нежный, мягкий, эффектный. Для любого случая. Творожный рулет - это отличный вариант как для встречи гостей, так и для будничного чаепития. Сочетание мягкого бисквитного теста и нежного творожного крема мало кого оставит равнодушным. Для теста: Творог 250 гр Яйца 3 шт. Сахар 0.5 стак. Пшеничная мука 2 стол.л. Картофельный крахмал 4 стол.л. Разрыхлитель 1 чайн.л. Ванильный сахар 1 чайн.л. Для крема: Творог 250 гр Сметана 150 гр Сахар 0.5 стак. Варенье 3 стол.л. Ванильный сахар 1 чайн. л Шаг 1: Как сделать творожный рулет? Для начала подготовьте ингредиенты для бисквита. Творог лучше возьмите мягкий, мой оказался суховатым, и тесто замешивалось тяжело. Крахмал я взяла кукурузный, его надо класть побольше. Заранее включите духовку на 190 градусов. Шаг 2: Яйца разделите на желтки и белки. В миску положите желтки, половину нормы сахара, муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте. Шаг 3: Добавьте творог и размешайте всё до однородности. Вот здесь я и пожалела, что взяла обычный творог. Масса получилась густоватой. Шаг 4: Белки взбейте с оставшейся половиной сахара. Я не стала взбивать до сильных пиков, специально, чтобы они остались жидкими и разбавили густое тесто. Если у вас тесто жидкое, то взбейте миксером белки до жестких пиков. Шаг 5: Аккуратно введите белки в тесто. Для этого размешайте его ложкой, как бы складывающими движениями, снизу вверх. Шаг 6: В результате тесто получилось нужной консистенции. Шаг 7: Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровняйте лопаткой, чтобы получился прямоугольный пласт толщиной около 1 см Шаг 8: Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут. Ориентируйтесь на внешний вид, он должен стать золотистым. Шаг 9: Быстро выньте бисквит и положите его на заранее расстеленное полотенце. Не мешкая, скрутите его в тугой рулет. Кто-то умудряется это сделать с одной бумагой, у меня получилось только вместе с полотенцем. Оставьте рулет остывать в таком состоянии. Шаг 10: Подготовьте необходимые ингредиенты для крема. В качестве варенья советую взять какой-нибудь кислый вариант, он оттенит сладость крема. Шаг 11: Смешайте все ингредиенты. Шаг 12: Крем должен получиться однородный. Шаг 13: С остывшего рулета снимите бумагу. Делается это без проблем, тесто абсолютно не липкое. Аккуратно разверните рулет, стараясь не поломать его, и смажьте его ровным слоем крема. Шаг 14: Скрутите рулет и переверните его швом вниз. Верхушку и бока также смажьте кремом. Отправьте рулет на час в холодильник для пропитки. Вилкой сделайте сверху узор, по желанию украсьте. Концы перед подачей можно ровно срезать, будет красивее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

#твойлучшийкулинар Синие море