Кулинария со вкусом

#твойлучшийкулинар

ГОЛУБЦЫ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ Аппетитные, сочные, с нежной и ароматной подливкой! Голубцы с томатной пастой и сметаной готовятся из минимального набора продуктов. Рис для них не нужно предварительно отваривать, а вместо морковно-луковой зажарки здесь используется быстрая смесь из пасты и кетчупа. Капуста (1 крупный кочан) 2 кг Вода (примерно) 800 мл Томатная паста 150 гр Кетчуп 100 гр Растительное масло 50 мл Начинка: Фарш мясной 600 гр Пропаренный рис 150 гр Лук (или 1 крупный) 2 шт. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Шаг 1: Как сделать вкусные голубцы с томатной пастой и сметаной? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я готовлю в казане, но это блюдо можно делать в кастрюле. Шаг 2: Кочан капусты вымойте, снимите испорченные верхние листья. Кочерыжку можете сразу вырезать или оставьте, как вам удобнее. В большой кастрюле вскипятите воду. Выложите целый кочан. Варите, пока не начнут свободно отделяться листья. Шаг 3: Капусту аккуратно разберите на отдельные листья. Постарайтесь снять как можно больше листьев. Белую жесткую часть основания каждого листа срежьте. Пару листьев отложите в сторону. Шаг 4: Оставшийся кочан мелко порубите ножом. Шаг 5: Томатную пасту смешайте с кетчупом. Шаг 6: Теперь подготовьте начинку. Фарш можете брать из свинины или говядины или смешанный. По желанию можете добавить в нее тертую морковь и пропущенный через пресс чеснок. Помимо соли и перца можете всыпать свои специи по вкусу. Шаг 7: Рис промойте до чистой воды, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем откиньте рис на сито и обсушите. Шаг 8: Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шаг 9: В миске соедините фарш, лук, рис, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Шаг 10: На край каждого капустного листа выложите немного начинки. Шаг 11: Сверните лист конвертиком, подгибая края. Точно также сформируйте все остальные голубцы. Шаг 12: В казане или в кастрюле с толстым дном на среднем огне прогрейте растительное масло. Высыпьте на дно измельченную капусту. Шаг 13: Сверху распределите голубцы. Все посолите и поперчите. Шаг 14: Накройте отложенными ранее целыми листьями капусты. Вылейте сверху смешанную с кетчупом томатную пасту. Влейте горячую воду, не доходя до краев казана, чтобы при кипении вода не переливалась через край. Доведите соус до кипения. Шаг 15: Тушите голубцы на медленном огне под приоткрытой крышкой 2,5-3 часа до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

#твойлучшийкулинар

#твойлучшийкулинар

ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ И ОГУРЦОМ Простая и вкусная закуска для любого застолья! Тарталетки с сыром и огурцом - это блюдо, которое станет украшением любого стола. Времени на их приготовление уходит совсем немного. Начинку можно сделать заранее. Для украшения можно использовать различные овощи и свежую зелень. Яйца 3 шт. Твёрдый сыр 100 гр Огурцы 1 хшт. Майонез 2 стол.л. Чеснок 2 зубч. Готовые тарталетки 7 шт. Болгарский перец (для украшения) 0.5 шт. Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: Как сделать тарталетки с сыром и огурцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество и пропорции примерные, поэтому что-то можно добавить чуть больше или меньше. Шаг 2: Яйца необходимо предварительно отварить. Для этого залейте их водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца залейте холодной водой и остудите. Остывшие яйца очистите от скорлупы. Шаг 3: В небольшую чашу натрите на средней терке яйца и сыр. Сыр выбирайте на свой вкус. Главное, чтобы он легко терся на терке. Шаг 4: Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками и выложите в чашу к яйцам. Очистите пару зубчиков чеснока. По вкусу добавьте соль и немного молотого перца. Добавьте майонез и все ингредиенты смешайте до однородности. Шаг 5: Готовой сырно-яичной смесью наполните готовые тарталетки. Шаг 6: Для украшения можно использовать болгарский перец и свежую зелень. Тарталетки с сыром и огурцом готовы! Переложите их на тарелку и подавайте к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! С НОВЫМ ГОДОМ 🎄🎄🎄

#твойлучшийкулинар