Мама готовит

Сочные и нереально вкусные! Биточки по-министерски Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт очень вкусных биточков из куриного фарша. Они рискуют стать настоящим хитом на вашем столе, будь то обычный ужин или праздничное застолье. Что нужно: Биточки: - 800 г куриного фарша - 1 луковица - соль, перец - 1/2 ч л сухого чеснока - растительное и сливочное масло для жарки лука Начинка: - 1 красная луковица - 2 маринованных огурца - 3 шампиньона - 1 помидор - соль, перец, орегано - масло оливковое или растительн. Намазка: - 100 г сыра - 1 зубчик чеснока - майонез Количество ингредиентов указано на 8 штук. Что делаем: 1. Луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле с добавлением кусочка сливочного. 2. Маринованные огурцы, свежие шампиньоны и помидор нарезаем тонкими пластинками. Фиолетовый лук нарезаем кольцами, чтобы они остались целыми. 3. Для куриного фарша я взяла белое филе и филе с бёдрышек в соотношении 1 к 1, то есть равное количество. В фарш высыпаем сухой чеснок, солим и перчим. Добавляем обжаренный лук вместе с тем маслом, на котором он жарился. Хорошенько перемешиваем. 4. Формируем круглые биточки ведом около 100 грамм и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 5. Берем стакан или другие подручные средства и делаем углубления в биточках. 6. В сформированные углубления слоями выкладываем начинку: - кольца фиолетового лука - маринованные огурчики (если по каким-то причинам они не нравятся вам в составе этого блюда, можно их исключить) - шампиньоны - помидоры Солим, посыпаем орегано или другими любимыми специями, немного поливаем растительным или оливковым маслом. В процессе выпечки биточки пропитаются соком овощей и будут очень сочными. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 10 минут. А пока займемся намазкой. 7. Сыр трём на мелкой тёрке, зубчик чеснока пропускаем через пресс и отправляем к сыру. Заправляем небольшим количеством майонеза. Совет! Если намазка кажется слишком густой, можно добавить немного сметаны 8. На каждый биточек кладём примерно по 1 столовой ложке намазки и распределяем. 9. Возвращаем в духовку. Запекаем пока сырная шубка не зарумянится. У меня ушло 20-25 минут. Готово! Можно подавать с любым гарниром. Этот рецепт замечательно подойдет, когда хочется порадовать близких чем-то необычным и вкусным. Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

ВКУСНЫЙ ПОСТ! Пита в духовке с постным соусом и сочной начинкой Всем привет, дорогие мои! Я давно искала рецепт питы, чтобы она всегда хорошо надувалась и результат был стабильным. Ведь домашние питы получаются вкуснее покупных. А начинку в них можно положить на любой вкус. Сегодня для вас отличный вариант сочной постной начинки. Итак, приступим.

Масленица — один из самых ярких и любимых праздников в русской культуре, символизирующий прощание с зимой и встречу весны. Одной из главных традиций этого праздника является сожжение чучела Масленицы, которое олицетворяет зиму и всё старое, отжившее своё. Этот обряд уходит корнями в древние языческие времена, когда люди верили, что таким образом они помогают природе пробудиться от зимнего сна и ускорить приход тепла. С сожженым чучелом уходили все невзгоды, беды, напасти и невзгоды. Я искренне желаю, чтобы с тем как сгорает это чучело, ушло все плохое и наступило все хорошее. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Дорогие мои, от всей души Поздравляю вас с Масленицей и Прощёным Воскресеньем! Давайте отпустим все обиды и начнем новую неделю с чистым сердцем. Желаю вам гармонии, благополучия, тепла, вкусных и румяных блинчиков. Счастливой Масленицы и светлого Прощёного Воскресенья! С любовью, Алена «Мама готовит»

Всем привет, мои дорогие! Сегодня шестой день Масленицы, который называется «Золовкины посиделки». В этот день было принято приглашать золовок (сестер мужа) в гости, устраивать уютные женские посиделки. Но вдобавок ко всему, сегодня еще и начало весны! Хоть в Новосибирске сегодня пока ещё холодно и снежно, но временами уже чувствуется приближение тепла. Скоро начнут таять сугробы, побегут ручьи, появятся первые зеленые росточки травы, а потом цветы. И наш серый суровый город станет ярче и радостнее. Масленица продолжается, завтра нас ждут самые главные Масленичные гуляния. Так что запасайтесь блинами, хорошим настроением и готовьтесь встречать весну с улыбкой и хорошим настроением! А какая погода в вашем городе? Весна по календарю или как у нас – март можно считать ещё одним зимним месяцем?) Пишите в комментариях. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Стейк из цветной капусты: вкусное блюдо 2 в 1 Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас рецепт стейка из цветной капусты. На мой взгляд, такие стейки - это отличная универсальная база. А наполнение можно менять на любой вкус, каждый раз получая новое блюдо. Что нужно: - цветная капуста (из одного кочана получается 2-4 стейка) - 200 гр куриного фарша - 2 ст ложки сметаны - 2 ст ложки томатной пасты - 80 гр сыра - 1-2 помидора - растительное масло - соль, перец, паприка по вкусу Что делаем: 1. Вырезаем из цветной капусты «стейки» толщиной около 1,5 см. 2. Так как у нас в семье любят поджаристое, я обжарила капусту с двух сторон. При этом посолила и поперчила. Если хотите получить блюдо ПП, то можно убрать этот пункт. Если же начинка для вашего стейка не предполагает долгой готовки, то можно отварить в подсоленной воде в течение 4 минут. 3. Смазала соусом из сметаны и томатной пасты. 4. Сверху выложила хороший толстый слой фарша, приправленного солью, перцем и паприкой. По желанию можно добавить немного сухого чесночка. 5. На всю нашу красоту кладем помидорные кружочки и натертый на крупной терке сыр. Чтобы за время приготовления сыр не превратился в сухарь, через 5-7 минут после того, как наше блюдо было отправлено в духовку и сыр расплавился, я смазываю сыр майонезом. Так у меня получается вкусная золотистая сырная шубка. Если вы против майонеза, то сыр можно класть за 5-7 минут до готовности блюда. 6. Запекаем в духовке при 180° около 45 минут. Готово! У нас получилось очень вкусное блюдо. К тому же 2 в 1: мясо и гарнир. Если любите цветную капусту, однозначно рекомендую попробовать. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра и приятного аппетита! С любовью, Алена «Мама готовит»

Всем привет, мои дорогие! Сегодня уже пятый день Масленицы и по совместительству последний день зимы. Как же здорово, что завтра наступит долгожданная весна! Сегодня за окном пасмурно и прохладно, но все равно чувствуется, что уже нет таких морозов: капает с крыш, когда припекает солнышко и птички щебечут как-то по-другому. Наверное тоже радуются приближению весны. Я желаю вам прекрасной пятницы и отличных выходных. Впереди новые рецепты: с меня быстрый салат и блинчики с начинкой. С любовью, Алена «Мама готовит»

«Минутка»: любимый из быстрых салатов. И варить ничего не нужно Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых салатов — «Минутка». Он идеально подходит когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное, а времени на кулинарные шедевры совсем нет. Но главное — он настолько простой, что справится даже ребенок. Что нужно: - 1 свежий огурец среднего размера - 1 банка консервированной фасоли (примерно 400 грамм) - 200 г крабовых палочек - два пера зеленого лука - майонез по вкусу (или можно использовать сметану для более легкого варианта) Что делаем: 1. Начнем с самого простого — нарежем свежий огурец соломкой. Если кожица у огурца грубая, её можно предварительно очистить. Огурцы придают салату свежесть и легкую хрустящую текстуру. 2. Откройте банку консервированной фасоли, слейте лишнюю жидкость. Фасоль сделает салат более сытным и придаст ему приятную кремовую текстуру. 3. Разморозьте крабовые палочки, после чего нарежьте их соломкой. Они добавят морскую нотку и нежность нашему блюду. 4. Собираем салат. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте майонез или сметану по вкусу и аккуратно перемешайте. Не забывайте, что майонеза много класть не стоит — достаточно лишь слегка заправить салат, чтобы он оставался легким. Почему я так люблю этот салат? 1. Скорость приготовления. Все ингредиенты готовы к употреблению сразу же, поэтому весь процесс занимает максимум 10 минут. Идеально, когда внезапно приходят гости или нужно быстро перекусить. 2. Вкус и сочетаемость. Несмотря на свою простоту, салат обладает отличным вкусом благодаря сочетанию свежей нотки от огурца, насыщенности от фасоли и нежности от крабовых палочек. Это настоящий микс вкусов! 3. Универсальность. Этот салат прекрасно подойдет как для будничного обеда. Его можно подавать отдельно или вместе с гарниром — например, с картофельным пюре или рисом. 4. Возможность экспериментов. Вы можете разнообразить рецепт, добавив дополнительные ингредиенты по своему вкусу. Например, попробуйте добавить вареные яйца или кукурузу — так получится еще интереснее! Советы: - Чтобы салат получился особенно аппетитным, рекомендую охладить его перед подачей на стол. Холодный вариант гораздо вкуснее! - Если хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез на йогурт или сметану. Салат «Минутка» — стал для меня настоящей находкой. Надеюсь, и вам он прийдется по вкусу. Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Какая красота! Невероятно нежный блинный торт Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас очень нежный и красивый тортик из цветных блинчиков. Следуя этому рецепту, вы легко сможете создать потрясающий десерт. Блинчики: - 7 яиц - 80 г сахара - 900 мл молока - 85 г сливочного масла - щепотка соли - 400 г муки Разделить на столько частей, сколько будет цветов и добавить по паре капель разных красителей. Печем блинчики смазывая сковороду растительным маслом. Крем: - 600 г сливочного сыра - 200 мл жирных сливок 33% - 150 г сахарной пудры или сахара - ванилин по желанию Убираем настояться на 4 часа или на ночь. Тесто можно подкрасить свеклой, морковью, шпинатом, куркумой, какао, сиропом от варенья, соком от замороженных ягод, чаем матча (он бывает разных цветов) и так далее. Причем, большого количества красителя в тесто добавлять не нужно, поэтому на вкус особого влияния они не окажут. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Сделала для вас небольшую памятку. Сохраняете себе ✅ и делитесь с друзьями