Мама готовит

Дорогие мои, от всей души Поздравляю вас с Масленицей и Прощёным Воскресеньем! Давайте отпустим все обиды и начнем новую неделю с чистым сердцем. Желаю вам гармонии, благополучия, тепла, вкусных и румяных блинчиков. Счастливой Масленицы и светлого Прощёного Воскресенья! С любовью, Алена «Мама готовит»

Стейк из цветной капусты: вкусное блюдо 2 в 1 Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас рецепт стейка из цветной капусты. На мой взгляд, такие стейки - это отличная универсальная база. А наполнение можно менять на любой вкус, каждый раз получая новое блюдо. Что нужно: - цветная капуста (из одного кочана получается 2-4 стейка) - 200 гр куриного фарша - 2 ст ложки сметаны - 2 ст ложки томатной пасты - 80 гр сыра - 1-2 помидора - растительное масло - соль, перец, паприка по вкусу Что делаем: 1. Вырезаем из цветной капусты «стейки» толщиной около 1,5 см. 2. Так как у нас в семье любят поджаристое, я обжарила капусту с двух сторон. При этом посолила и поперчила. Если хотите получить блюдо ПП, то можно убрать этот пункт. Если же начинка для вашего стейка не предполагает долгой готовки, то можно отварить в подсоленной воде в течение 4 минут. 3. Смазала соусом из сметаны и томатной пасты. 4. Сверху выложила хороший толстый слой фарша, приправленного солью, перцем и паприкой. По желанию можно добавить немного сухого чесночка. 5. На всю нашу красоту кладем помидорные кружочки и натертый на крупной терке сыр. Чтобы за время приготовления сыр не превратился в сухарь, через 5-7 минут после того, как наше блюдо было отправлено в духовку и сыр расплавился, я смазываю сыр майонезом. Так у меня получается вкусная золотистая сырная шубка. Если вы против майонеза, то сыр можно класть за 5-7 минут до готовности блюда. 6. Запекаем в духовке при 180° около 45 минут. Готово! У нас получилось очень вкусное блюдо. К тому же 2 в 1: мясо и гарнир. Если любите цветную капусту, однозначно рекомендую попробовать. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра и приятного аппетита! С любовью, Алена «Мама готовит»

Сделала для вас небольшую памятку. Сохраняете себе ✅ и делитесь с друзьями

ВКУСНЫЙ ПОСТ! Пита в духовке с постным соусом и сочной начинкой Всем привет, дорогие мои! Я давно искала рецепт питы, чтобы она всегда хорошо надувалась и результат был стабильным. Ведь домашние питы получаются вкуснее покупных. А начинку в них можно положить на любой вкус. Сегодня для вас отличный вариант сочной постной начинки. Итак, приступим.

Какая красота! Невероятно нежный блинный торт Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас очень нежный и красивый тортик из цветных блинчиков. Следуя этому рецепту, вы легко сможете создать потрясающий десерт. Блинчики: - 7 яиц - 80 г сахара - 900 мл молока - 85 г сливочного масла - щепотка соли - 400 г муки Разделить на столько частей, сколько будет цветов и добавить по паре капель разных красителей. Печем блинчики смазывая сковороду растительным маслом. Крем: - 600 г сливочного сыра - 200 мл жирных сливок 33% - 150 г сахарной пудры или сахара - ванилин по желанию Убираем настояться на 4 часа или на ночь. Тесто можно подкрасить свеклой, морковью, шпинатом, куркумой, какао, сиропом от варенья, соком от замороженных ягод, чаем матча (он бывает разных цветов) и так далее. Причем, большого количества красителя в тесто добавлять не нужно, поэтому на вкус особого влияния они не окажут. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Масленица — один из самых ярких и любимых праздников в русской культуре, символизирующий прощание с зимой и встречу весны. Одной из главных традиций этого праздника является сожжение чучела Масленицы, которое олицетворяет зиму и всё старое, отжившее своё. Этот обряд уходит корнями в древние языческие времена, когда люди верили, что таким образом они помогают природе пробудиться от зимнего сна и ускорить приход тепла. С сожженым чучелом уходили все невзгоды, беды, напасти и невзгоды. Я искренне желаю, чтобы с тем как сгорает это чучело, ушло все плохое и наступило все хорошее. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Сочные и нереально вкусные! Биточки по-министерски Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт очень вкусных биточков из куриного фарша. Они рискуют стать настоящим хитом на вашем столе, будь то обычный ужин или праздничное застолье. Что нужно: Биточки: - 800 г куриного фарша - 1 луковица - соль, перец - 1/2 ч л сухого чеснока - растительное и сливочное масло для жарки лука Начинка: - 1 красная луковица - 2 маринованных огурца - 3 шампиньона - 1 помидор - соль, перец, орегано - масло оливковое или растительн. Намазка: - 100 г сыра - 1 зубчик чеснока - майонез Количество ингредиентов указано на 8 штук. Что делаем: 1. Луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле с добавлением кусочка сливочного. 2. Маринованные огурцы, свежие шампиньоны и помидор нарезаем тонкими пластинками. Фиолетовый лук нарезаем кольцами, чтобы они остались целыми. 3. Для куриного фарша я взяла белое филе и филе с бёдрышек в соотношении 1 к 1, то есть равное количество. В фарш высыпаем сухой чеснок, солим и перчим. Добавляем обжаренный лук вместе с тем маслом, на котором он жарился. Хорошенько перемешиваем. 4. Формируем круглые биточки ведом около 100 грамм и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 5. Берем стакан или другие подручные средства и делаем углубления в биточках. 6. В сформированные углубления слоями выкладываем начинку: - кольца фиолетового лука - маринованные огурчики (если по каким-то причинам они не нравятся вам в составе этого блюда, можно их исключить) - шампиньоны - помидоры Солим, посыпаем орегано или другими любимыми специями, немного поливаем растительным или оливковым маслом. В процессе выпечки биточки пропитаются соком овощей и будут очень сочными. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 10 минут. А пока займемся намазкой. 7. Сыр трём на мелкой тёрке, зубчик чеснока пропускаем через пресс и отправляем к сыру. Заправляем небольшим количеством майонеза. Совет! Если намазка кажется слишком густой, можно добавить немного сметаны 8. На каждый биточек кладём примерно по 1 столовой ложке намазки и распределяем. 9. Возвращаем в духовку. Запекаем пока сырная шубка не зарумянится. У меня ушло 20-25 минут. Готово! Можно подавать с любым гарниром. Этот рецепт замечательно подойдет, когда хочется порадовать близких чем-то необычным и вкусным. Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Очень вкусный шоколадный торт Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень шоколадный и очень вкусный тортик без выпечки. Что нужно: - 300 г темного шоколада - 50 г белого шоколада (по желанию) - 100 г сливочного масла - 250 мл сливок (у меня 10%) - 200 г печенья - горсть грецких Орехов Так же по желанию можно добавить любые сухофрукты Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Всем привет! Серию постов, посвященных Китайскому новому году, я хотела бы закончить этой интересной шуточной игрой. Ставьте класс и пишите в комментариях, какое имя у вас получилось. Свой ответ я уже написала)

Начинка огонь! Очень простой рецепт заварных блинчиков с начинкой из груши Всем привет, мои дорогие! Сегодня на завтрак удивляла своих мальчишек фаршированными блинчиками с грушевой начинкой. Они их с таким удовольствием умяли, что мне достался попробовать только один. Для меня это показатель, что точно получилось вкусно. Что нужно Блинчики: - 2 яйца - 1,5-2 ст л сахара - щепотка соли - 150 г муки - 200 мл молока - 150 мл кипятка - 2 ст л растительного масла - сливочное масло, чтобы смазать блинчики Начинка: - 2 груши - 1 ст л сливочного масла - 2 ст л сахара -.0,5 ч л корицы Ставьте класс и делитесь этим рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»