Жанна Шевченок-Плышевская

Показываю один простой прием, после которого любая рыба получается ароматной и сочной. И не важно как вы ее готовите. При размораживании любая рыба становится рыхлой, теряет много влаги, а этот прием поможет ее насытить водой, у речной рыбы уходит неприятный запах и вкус тины. А нежирные сорта рыбы (минтай, хек, треска, путассу, камбала и т.д.) при приготовлении даже без соусов и овощей получаются сочными. Этот прием еще отлично подходит для свиной и говяжьей печени. На примере минтая. Рыбу размораживаем, отрезаем плавники, очищаем и промываем. В зависимости от того какое блюдо готовим, рыбу оставляем целиком или разрезаем на куски. В глубокую емкость (объем 3 литра) высыпаем соль и сахар. На 1 литр воды берем 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. У меня вес рыбы 1,1 кг, для такого веса готовлю 1,5 литра раствора (1,5 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара). Вливаем чуть теплую воду (в моем случае 1,5 литра) и хорошо перемешиваем. Погружаем рыбу в раствор и оставляем на столе на 1 час. Если куски

Трубочки из лаваша. Можно жарить на сковороде, можно выпекать в духовке. Начинку можно использовать любую: творог, повидло, но в нашей семье больше всего любят с яблочной начинкой. Рецепт: лаваш -2шт, яблоки -5-6шт, сахар -2-5ст.л, лимонный сок -2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яблоки примерно 5-6шт очистим и натрем на крупной терке. Кладем на сухую сковороду, сбрызгиваем соком лимона, я для удобства использую уже готовый сок лимона, добавляем сахар по вкусу, у меня яблоки сладкие я добавляю 2ст.л. сахара, Вы добавляйте по вкусу. Жарим до выпаривания жидкости примерно 5-7 минут, снимаем с огня. Берем лаваш, разрезаем на прямоугольники. На край кладем начинку и заворачиваем трубочки. Теперь Выбор за Вами, можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета или запечь в духовке, я сегодня запекала в духовке. Смазала яйцом и в духовку при температуре 180 градусов примерно 15 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Готовые трубочки подаем к утреннему кофе или чаю. Подробности и детал

Не знаю, как вы, а я просто обожаю рулеты из лаваша за их простоту приготовления, доступность и идеальный вкус. Да и фигуре такой десерт не навредит! В творог добавляю яйца, сахар и все пробиваю погружным блендером. Выкладываю полученную массу на тонкий лаваш и равномерно распределяю. Оставляю края, чтобы можно было завернуть лаваш, и при выпечке начинка не вытекала. На творог выкладываю замороженные ягоды (красную смородину), размораживать их не нужно. Загибаю края лаваша и сворачиваю в рулет. Перекладываю рулет в форму и смазываю яйцом с кефиром. Отправляю в духовку на 35 минут при температуре 180°С. Рулет получается очень нежным, он буквально тает во рту. Это очень вкусно! Рекомендую приготовить! Приятного аппетита! Ингредиенты: Для смазки: Как вам такой рецепт? Жду вас в комментариях!

На приготовление завтрака мы отводим мало времени, поэтому он должен быть быстрым. Но кроме быстрого приготовления, его еще надо сделать питательными и красивыми, чтобы создать хорошее настроение на весь день. Для таких завтраков отлично подходят куриные яйца, творог, сметана и йогурт. Яйца можно просто отваривать, пожарить яичницу, готовить разные омлеты с добавлением молока или без него. Творог на завтрак можно перемешивать со сметаной или йогуртом и дополнять это блюдо сухофруктами, свежими фруктами и ягодами. Но есть еще отличный быстрый вариант завтрака из творога и яиц. Его сегодня и покажу. Без капли масла и за 3 минуты готовлю вкуснейший завтрак из половины пачки творога и 1 яйца. Порции 1 Время подготовки 1 минута Время приготовления 3 минуты Ингредиенты Инструкции 1. В миску выкладываем половину пачки творога (100 г). 2. Добавляем сахар, муку и разбиваем яйцо. Муку можно заменить на манку, но тогда смесь нужно будет настаивать 15 минут. Сахар можно заменить на мед. 3. Изюм п

Новенький, свежий очень вкусный салат, и всего два основных ингредиента. Когда в конце лета, в начале осени уже наелись разных салатов, хочется чего-то новенького, удивить вас сможет этот огуречный салат. Вся фишка в заправке, она уже более калорийная, но уже вроде и хочется чего-нибудь этакого. На ужин или обед этот салат самое то! Для гостей или праздничного стола конечно простоват. А вот если отварить или пожарить картошечку, да подать её с таким салатом, это будет лучшим решением. Мы вообще за лето так привыкли к тому, что всегда на ужин есть какой-нибудь салат. Чаще всего это был обычный дачный из помидоров, огурцов, заправленный пахучим подсолнечным маслом, а ещё дети полюбили салат из белокочанной капусты с огурцами и тоже с маслом. Одну или даже две крупные луковицы очистить и нарезать полукольцами или перьями. Лук в этом рецепте играет особенную роль. Выкладываем в глубокую тарелку. Всыпаем соль, сахар, вливаем уксус, заливаем водой и оставляем хотя бы на 15 минут, если