Хрустящий капустный салат с нежными яичными блинчиками

#салаты
Ингредиенты:
0,5 кг белокочанной или пекинской капусты,
200 г моркови (можно использовать готовую морковь по-корейски),
1 пучок зелени,
3 куриных яйца,
майонез лук по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, добавить натертую морковь и измельченную зелень.
2. Яйца взбить со щепоткой соли, для большей нежности можно добавить 1 ст ложку майонеза или сметаны.
3. Испечь блины и порезать в виде соломки.
4. Всё объединить в салатнице, посыпать зеленью и заправить по вкусу.
Приятного аппетита!

Сочники из детства

#десерты
Ингредиенты:
‣ мука – 420 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ сахар – 100 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ размягчённое сливочное масло – 160 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ сметана – 140 г
‣ ванилин – по вкусу
Начинка:
‣ творог – 400 г
‣ сахар – 80 г
‣ белок – 1 шт
‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л
‣ желтки + молоко – для смазывания

Салат с крабовыми палочками

#салаты
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр
Помидор - 200 гр
Болгарский перец - 200 гр
Сыр - 100 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень пучок (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу
Майонез (cметана)
Приготовление:
Все ингредиенты нарезаем одинаковым кубиком.
Смешиваем Крабовые палочки, помидор, болгарский перец, сыр(можно натереть), чеснок, зелень и специи.
Заправляем майонезом или сметаной

Запечённые фаршированные перцы

#обеды
Ингредиенты:
‣ сладкий перец – 4-6 шт
‣ сыр – 100-150 г
На начинку:
‣ рис длиннозерный – 80 г
‣ репчатый лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ шампиньоны – 400 г
‣ куриная грудка – 400 г
‣ помидор – 1 шт
‣ соль, перец и куркума – по вкусу
‣ зелень свежая – по вкусу

Самые нежные творожные печенья

#печенье
Ингредиенты (теста):
Творог 360гр
размягченное сливочное масло 150гр
сметана 15-25% 2 ст.л.
сахар 2-3 ст.л.
ванильный сахар щепотка
мука 300-350гр
Для начинки:
сгущёнка варёная

Цукаты из апельсиновых или лимонных корок

#закуски
Ингредиенты:
0,5 кг корочек от апельсина или лимона,
0, 5 кг сахара,
1 стакан воды.
Приготовление:
Засыпать корки сахаром и залить водой, оставить на 1 час, после чего варить 5 минут, снять с огня и оставить на 12 часов. Затем вновь варить 5 минут, и вновь оставить на 12 часов. Еще раз варить 5 минут и выложить цукаты на противень. Сушить при 100 градусах до сухого состояния.
Цукаты готовы.
Приятного аппетита!