Из 2 литров молока получим 1 кг сыра: как сделать брынзу в домашних условиях

#домашнийсыр #брынза молоко — 2 литра;
соль -1,5 -2 ст.л. (или по вкусу);
сметана — 400 грамм;
яйцо — 6 штук;
кефир — 200 гр (по желанию).
Как сделать брынзу в домашних условиях.1. Молоко налейте в кастрюлю, доведите до кипения с солью.
2. Если любите брынзу менее соленую, соли добавьте меньше.
3. Пока молоко закипает, взбейте яйца.
4. В кипящее молоко добавить сметану и взбитые яйца, не переставая помешивать (желательно венчиком) кипятить молоко 5-6 минут.
5. Вы должны увидеть как образуется творог и отделяется сыворотка.
6. Дуршлаг поставьте на кастрюлю, застелите его

Салат Чайка за 5 минут, которым гордились советские рестораны

#салаты Яйца куриные - 4-5 штук;
Горошек зеленый консервированный - 1 банка (250 мл);
Сыр любой твердого сорта - 200 грамм;
Лук репчатый (лучше белый или фиолетовый) - 1 штука.
Для заправки - майонез или сметана.Яйца следует отварить до готовности, охладить, очистить и нарезать мелко. Лук порезать на кубики помельче и залить кипятком, чтобы избавиться от острой горечи. Сыр стоит натереть на средней терке, оставив небольшую часть для украшения блюда. Жидкость из горошка нужно слить.
В глубокой миске соедините:
кубики яйца;
обработанный кипятком лук;
тертый сыр;
горошек зеленый.
Далее, заправьте сал

Идеальное и легкое блюдо на любой день! Съедается моментально!

#запеканка • 2 картофеля, нарезанные соломкой
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 нарезанная красная луковица
• 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
• 4 яйца
• 1 стакан (100 г) муки
• Чуть меньше ½ стакана (100 мл) молока.
• Соль и перец для вкуса
• Нарезанной петрушки
• 150 г сыра моцарелла
• Масло для тушения
Специальный соус майонез, кетчуп и горчица• 200 мл растительного масла
• 1 яйцо
• Сок половины лимона
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка томатного соуса
• ½ столовой ложки горчицы

Торт Наполеон на воде: ничего вкуснее не ела. Хрустящий, с бесподобным сливочным кремом

#торты #наполеон Мука — 400 г;
Сливoчнoe маcлo 82‚5% — 200 г;
Вoда xoлoдная — 140 мл;
Сoль — щeпoтка;
Укcуc (6-9%) — cт.л.Сливoчнoe маcлo (82‚5%) — 250 г;
Сгущённoe мoлoкo — 500 мл.Нужнo прoceять муку‚ дoбавить в нee xoлoднoe cливoчнoe маcлo‚ coздать cливoчную мучную крoшку. Для тoгo чтoбы избавитьcя oт крупныx кoмкoв‚ мoжнo измeльчить крoшку нoжoм.
В xoлoдную вoду выливаeм укcуc‚ выcыпаeм coль и cмeшиваeм. Жидкocть выливаeм в мучную крoшку‚ быcтрo замeшиваeм элаcтичнoe плoтнoe тecтo.
Завoрачиваeм тecтo в цeллoфан‚ убираeм в xoлoдильник на чаc. Далee

Возьмите любое мясо и... попробуйте это обязательно! Просто быстро и вкусно.

растительное масло: 20 мл
сливочное масло: 30 г
чеснок: 8 г
соль: 5 г
томатная паста: 180 г
свиная отбивная: 1 кг
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сладкая паприка: 5 г
черный перец: 5 г
соль: 5 г
сладкая паприка: 5 г
белое вино: 100 мл
картофель: 300 г
черный перец: 3 г
соль: 3 г
вода: 100 мл
мед: 30 г
вода: 100 мл
сушеный розмарин: 3 г
тмин: 3 г

Сгущенку взбить с миндалем. Десерт за минуту без выпечки

#десерты миндаль, 200 г;
сгущенка не вареная 1 банка;
шоколад, 100 г или какао высокого качества, 3 ст. л;
масло сливочное, 20 г.Миндаль бросаем в кипяток и варим минуту, чтобы убрать немного характерную горечь и кожуру.
Обжариваем орехи на сухой сковороде.
Сгущенку смешиваем с шоколадом и топим на плите, вымешиваем до однородности. Добавляем сливочное масло и вымешиваем массу до однородности. Всыпаем орехи и перемешиваем.
Выкладываем массу на пергамент и с его помощью формируем колбаску, режем порционными кусочками и подаем к столу.
Сгущенку взбить с миндалем. Десерт за минуту без выпечки
Миндаль вы мо

Пышные и воздушные домашние булочки с кунжутом

#булочки 550-600 г пшеничной муки (примерно 5 стаканов)
1 столовая ложка сахара
7 г сухих дрожжей (около 1,5 чайных ложек)
8 г соли (около 1/2 чайной ложки)
1 яйцо + 1 желток
250 мл теплого молока (1 стакан)
40 мл растительного масла (3 столовые ложки)
Семена кунжута (для посыпки)Начните с активации дрожжей. В небольшой миске смешайте 250 мл теплого молока с 1 столовой ложкой сахара . Аккуратно перемешайте, чтобы растворить сахар, затем посыпьте молочную смесь 7 г сухих дрожжей . Дайте дрожжам набухнуть в течение примерно 5 минут . Вы должны увидеть, как смесь начинает пениться,

Самые вкусные блины с мясом Выходят очень сочные и ароматные!

#блинчики - 4 яйца
- 50г сливочного масла
- 300мл теплого молока
- 300мл теплой воды
- 350-400г просеянной муки
- 1-2ст.л. сахара по желанию
Начинка: 500г полядвицы, 1 большой лук, черный и душистый перец, 3 лавровых листика, соль и перец по вкусу.Для блинчиков все взбить миксером до однородности и жарить на сухой хорошо прогретой сковороде с обеих сторон по 1-2 мин до готовности.
Для начинки к мясу добавить несколько горошин черного и душистого перца, лавровые листики и варить до готовности, постоянно собирая пенку. А лучок обжарить на масле до золотистости.
Лук, вареное мясо и 200мл воды, в

Суп гречневый с курицей и овощами - простой и вкусный рецепт!

#супы 1) Гречка – 7 столовых ложек (100 гр.).
2) Куриное филе – 400 - 500 гр.
3) 1 средняя морковь.
4) 1 луковица среднего размера.
5) Картофель – 6-7 штук.
6) 3 литра воды.
7) Свежая зелень.
8) Соль, черный молотый перец (по вкусу).
9) Лавровый лист – 2 листика.
10) Растительное масло (для жарки)Процесс приготовления начинаем с того, что наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту для закипания.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на раскаленном масле на большом огне до румяной корочки.
Снимаем курочку со сковороды в отдельную тарелку. На этом же масл

Один из моих любимых салатов с гранатом, очень вкусный

#салаты 300 г куриного филе
80 г грецких орехов
3 яйца
1 большой гранат (желательно сладкий)
170 г слив
Соль, перец (по вкусу)
Майонез

Закуски в тарталетках - 9 рецептов с разными начинками

#закуски #тарталетки

Тарталетки с сырной начинкой и сюрпризом внутри

Тарталетки песочные — 16 шт (небольших размеров)
Сыр твердый — 150 гр
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Миндаль — 16 шт
Помидор черри — 3 шт
Соль- по вкусу
Перец чёрный молотый — по желанию
Майонез — для заправкиСыр, отваренные вкрутую яйца и свежий чеснок нужно натереть на мелкой терке. Добавляем мелко нарезанный свежий укроп. Солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом и перемешиваем массу. В готовые песочные тарталетки выкладываем немного начинки, чтобы прикрыть дно. Кладем миндальный орешек и сверху еще немного сыр

Мясо тает во рту как масло! Бархатная свиная шейка, которое Получится у каждого!

#обед #ужин #свинина лук: 1 шт
свиная шейка: 3 кг
пиво : 1 л
соль: 5 г
черный перец: 5 г
картофель : 500 г
моцарелла : 400 г
майонез: 200 г
йогурт : 60 г
зернистая горчица: 60 г
чеснок : 2 зубчика

Домашний торт Тирамису, готов за 10 минут

300 мл заваренного и охлажденного кофе
300 мл жидких взбитых сливок
85 г сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного экстракта
250 г маскарпоне
200 г печенья
Какао-порошок для украшения.
Взбитые сливки перемешиваем до густоты, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавьте ваниль и еще немного перемешайте. Добавьте маскарпоне и перемешайте до однородной массы.
Обмакните печенье в кофе и выложите в форму (20 см), застеленную бумагой для выпечки. Выложите половину крема на печенье, хорошо разровняйте, затем повторите слои. Ставим торт в холодильник на 3-4 часа, после чего убираем края противня и бумагу для выпечки и посыпаем торт какао-порошком. Наслажда