ЛУЧШЕЕ ТЕСТО НА МАНТЫ! НЕ РВЁТСЯ!! Если у вас рвётся тесто, то этот рецепт для вас! Здесь приведён способ приготовления идеального теста на манты. Сразу предупреждаю: вымешивать придётся непросто, но результат того стоит. Ингредиенты: - Мука – 4 полных стакана - Молоко (холодное) – 1 стакан - Яйцо – 1 штука - Соль – 1 чайная ложка Процесс приготовления: 1. Замесите тугое тесто. Не пытайтесь сделать его эластичным сразу, это придёт позже. 2. Вымешивайте тесто около 10 минут, затем положите его в пакет и оставьте "отдохнуть" на 2-3 часа, а лучше на ночь. 3. После этого достаньте тесто и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет полностью эластичным. 4. Позвольте тесту полежать ещё 10 минут. Теперь можно приступать к работе с ним без использования муки. Не забудьте смазать листы мантоварки растительным маслом, чтобы ничего не прилипло!