Вот что можно приготовить из обычного теста: Чудеса, да и только! РЕЦЕПТ ТЕСТА В ОПИСАНИИ Китайские пампушки "Маньтоу" — нежные паровые булочки: Эти белоснежные булочки часто ошибочно принимают за блюдо с использованием рисовой муки. На самом деле, основа - пшеничная мука. Их характерный белый цвет достигается благодаря способу приготовления, а не составу. Ингредиенты: - Мука — 250 г - Тёплая вода — 135 мл - Быстродействующие дрожжи — 1 ч.л. - Разрыхлитель — 1 ч.л. - Сахар — 1 ч.л. - Растительное масло — 1 ст.л. - Соль — большая щепотка Приготовление: 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 15–20 минут. 2. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и дрожжевую воду, замесите тесто 10 минут до мягкости (по необходимости скорректируйте водой или мукой). 3. Скатайте шар, смажьте маслом, накройте и оставьте в тепле на час до увеличения объёма вдвое. 4. Раскатайте тесто, сложите и повторите несколько раз, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха. 5. Разделите на порции, сформируйте пампушки и дайте им подойти 45 минут. 6. Приготовьте в пароварке 10–15 минут, затем оставьте под крышкой ещё 5 минут для гладкой поверхности. Такими булочками хорошо вымакивать насыщенную подливу. И еще одно их свойство я обнаружила на следующий день. Если разрезать булочки вдоль и поджарить их в тостере по два ломтика с каждой стороны – очень недолго, 1-2 минуты - получится до невозможности вкусно. Корочки у них действительно нет совсем, и никакой тостерный "хлеб без корки" с ними не сравнится. Поджаренные в тостере паровые булочки, деликатно золотистые снаружи и воздушные внутри - это просто сказка! Процесс приготовления в видео! Сохрани, повтори, накорми родных — и приятного аппетита, мой друг! 🤤 Оцени рецепт и поделись с друзьями! 👍🏻💕👎🏻