💚 Крем-суп из кабачков ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ: 🔸 Кабачок — 800 г 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Петрушка — 100 г 🔸 Сливки 20-38% — 300 мл 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Молотый черный перец 🔸 Соль Шаг 1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Кабачки при желании очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите зелень. Шаг 2. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и обжаривайте 5 мин. Шаг 3. Добавьте кабачки с чесноком и обжарьте на среднем огне 5 мин. Посолите, влейте 2 стакана горячей воды, доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10-15 мин. Кабачки должны стать мягкими. Шаг 4. Всыпьте в кастрюлю зелень, через 1 мин. снимите с огня и взбейте суп блендером. Шаг 5. Долейте столько сливок, сколько вам хочется с точки зрения консистенции и вкуса, приправьте перцем и снова взбейте. Подавайте суп горячим или холодным.
#кремсуп #кабачки #рецептыскабачком