Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
03:47
Рыбу не жарю и не варю! Готовлю по этому рецепту сразу с гарниром!
579K просмотров
9 окт 2024Быстрый и вкусный ужин: Запечённый окунь с овощами — готовьте без лишних хлопот!
Легкий и аппетитный рецепт. Быстро и без лишних усилий!
Я люблю готовить рыбу сразу с гарниром, без предварительной жарки или варки. Это отличный способ приготовить питательный обед или ужин, особенно если вы предпочитаете рыбные блюда. Благодаря тому, что рыба готовится вместе с овощами, это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
- Морской окунь — 900 г
- Лук — 150 г
- Морковь — 150 г
- Сладкий перец — 300 г
- Картофель — 600 г
- Соль — 1,5 ч. л. (0,5 ч. л. для овощей и 1 ч. л. для рыбы)
- Молотый кориандр — 1/3 ч. л.
- Сладкая паприка — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — 1/3 ч. л.
- Прованские травы — 0,5 ч. л.
Для соуса:
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Приправа для рыбы — 0,5 ч. л.
- Прованские травы — 0,5 ч. л.
Инструкции по приготовлению:
1. Выберите рыбу без мелких костей, например, морского окуня. Очистите и промойте рыбу, затем нарежьте на порционные куски.
2. Положите кусочки рыбы в полиэтиленовый пакет, добавьте чайную ложку соли. Закройте пакет и хорошо встряхните, чтобы соль равномерно распределилась. Оставьте на 20 минут для маринования.
3. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи. Нарежьте лук полукольцами и морковь кружочками, затем брусочками. Выложите их в жаропрочную форму как нижний слой.
4. Приготовьте смесь специй для овощей: смешайте 0,5 ч. л. соли, молотый кориандр, сладкую паприку, смесь перцев и прованские травы. Приправьте этой смесью слой овощей.
5. Нарежьте сладкий перец длинными полосками (можно использовать красный и желтый) и добавьте вторым слоем, также приправив специями.
6. Нарежьте картофель тонкими кружочками для равномерного приготовления и выложите его последним слоем. Посыпьте оставшейся смесью специй.
7. Приготовьте соус для рыбы: смешайте растительное масло, сладкую паприку, приправу для рыбы и прованские травы. Соус солить не нужно, так как рыба уже просолена.
8. Достаньте рыбу из пакета, обмакните каждый кусочек в соус и выложите на овощи. Оставшийся соус распределите кисточкой по кускам рыбы.
9. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 50 минут до мягкости картофеля.
В итоге получится яркое и сытное блюдо — запеченный морской окунь с овощами. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Свернуть
