Ингредиенты
✅ Медовик с черносливом
Коржи:
сливочное масло 160 грамм
мёд 180 грамм
сода 1,5 чайные ложки
яйца 4 штуки
соль щепотка
сахар 120 грамм
мука 220 грамм
Крем:
сметана 25-30% 800 грамм
сахарная пудра 120 грамм
черносли и грецкий орех по желанию
✅ Карамельный медовик
Коржи:
мёд 80 грамм
сахар 120 грамм
сливочное масло 100 грамм
яйца 3 штуки
сода 1 чайную ложку (без горки)
соль щепотку
мука 200 грамм
Крем:
сметана 400-500 грамм
сахарная пудра 1-2 столовую ложку
✅ Медовик с вишней
Медовые коржи:
сахар 150 грамм
мед 70 грамм
сливочное масло 100 грамм
сода 7 грамм
яйца 2 штуки
мука 410 грамм
Вишневая начинка:
замороженная вишня 180 грамм
сахар 60 грамм
кукурузный крахмал 10 грамм
Сметанный крем:
сметана 25% 700 грамм
сахарная пудра 100 грамм
мед 1 столовая ложка
✅ Медовик без нагревания меда
яйца 4 штуки
сахар 60 грамм
соль щепотку
мёд 140 грамм
мука 180 грамм
Пропитка:
мёд 1 столовая ложка
кипяток 3-4 столовые ложки
Крем:
сметана 25% 700 грамм
сахарная пудра 2-3 столовые ложки
мёд 1-2 столовые ложки
✅ Рулет медовик
Бисквит:
мед 150 грамм
сахар 30 грамм
сливочное масло 50 грамм
сода 0.5 чайной ложки
сметана 70 грамм
яйцо 1 штука
мука 150 грамм
соль щепотка
Крем:
сметана 250 грамм
крем чиз 150 грамм
сахар 50 грамм