Вкусные, пышные, красивые оладушки. Оладушки не опадают, остаются пышными.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка
ванилин - щепотка
сахар - 3 ст. ложки
сыворотка или кефир теплые - 500 гр.
мука - 500 гр.
сода - 1 ч. ложка
масло подсолнечное для жарки
- яйца, соль, сахар, ванилин, взбить до однородной массы, добавить теплую сыворотку или кефир, перемешать
- добавить просеянную муку, поэтапно, размешать тесто до однородного состояния
- оставить тесто постоять 15- 20 минут, затем добавить соду, с содой хорошо перемешать, дать ещё постоять тесту 3- 4 минуты
- печь оладушки на умеренном огне