Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами
Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами Ингредиенты основные: ▫️ баклажаны — 2 шт. ▫️ оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ▫️ соль морская — ½ ч. л. Для начинки: ▫️ творог рассыпчатый — 4 ст. л. ▫️ сыр выдержанный — 70 г ▫️ грецкие орехи — 2 горсти ▫️ сельдерей стебли — 1 шт. ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ кинза свежая — 2 веточки ▫️ базилик фиолетовый — 2 веточки ▫️ хмели-сунели — 1 щепотка ▫️ сванская соль — 1 щепотка ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, выложить в дуршлаг, посолить и дать постоять 20–30 мин., затем промыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем. 2. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить баклажаны в один слой, сбрызнуть их оливковым маслом, поперчить и отправить в духовку под разогретый гриль. 3. Сельдерей порезать маленькими кусочками. 4. Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порезать. 5. Сыр натереть на мелкой терке. 6. Кинзу и базилик мелко порубить. 7. Приготовить начинку: в чашу блендера выложить грецкие орехи, сельдерей, чеснок, творог, все посолить и взбить, затем добавить сванскую соль, хмели-сунели и еще немного взбить. Творожную массу выложить в глубокую миску, добавить натертый сыр, измельченную зелень и все перемешать. 8. На край каждой полоски из баклажана выложить по чайной ложке творожной начинки и свернуть рулетиком. Приятного аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.