Много рецептов в интернете по поводу "как правильно солить сало". Из этого огромного числа рецептов мы вывели один, который устраивает нашу семью. Солится за 3 дня
Рецепт:
сало (грудинка) – 1 кг
чеснок – 2 зубчика
лук – 1 шт
томатная паста – 2 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ч.л.
перец черный молотый
перец красный острый
петрушка
укроп
соль